ब्रोकोली टॉपिंग आणि पीनट सॉससह जंगली लसूण पॅनकेक्स

जंगली लसूण आणि बेबी पालक बारीक चिरून घ्या आणि ब्लेंडर / फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ओट किंवा बदामाच्या दुधात प्युरी / मिसळा. नंतर चण्याच्या पीठ आणि बेकिंग पावडरमध्ये एक गुळगुळीत, तुलनेने द्रव पिठात तयार होईपर्यंत ढवळत रहा.

टॉपिंगसाठी, ब्रोकोलीच्या फुलांचे लहान तुकडे करा आणि देठाचे लहान तुकडे करा. सॉसपॅनमध्ये खारट पाण्याने भरा, उकळी आणा आणि ब्रोकोली मध्यम आचेवर सुमारे 5 मिनिटे ब्लँच करा. नंतर हलके तेल लावलेल्या पॅनमध्ये ठेवा आणि पालक पूर्णपणे कोलमडेपर्यंत भाजून घ्या.

पीनट सॉससाठी, एका सॉसपॅनमध्ये पीनट बटर, मिरची पावडर, बदाम किंवा ओटचे दूध आणि थोडे मीठ मिसळा आणि मंद आचेवर उकळू द्या.

हलके तेल लावलेल्या आणि चांगले गरम केलेल्या पॅनमध्ये, पॅनकेक्समध्ये 1/4 पिठात बेक करा. नंतर त्यावर पालक आणि ब्रोकोलीचे मिश्रण, शेंगदाणा सॉस आणि फेटा चीज (लहान तुकडे किंवा चुरमुरे) टाका. चांगली भूक!