John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 500 g हरणाच्या फासळ्या
- 500 g हरणाची मान
- मीठ आणि मिरपूड
- 2 पीसी रोझमेरी sprigs
- 1 पीसी थायम च्या sprig
- 200 ml ड्राय रेड वाइन
- 200 ml बिअर
- 5 ml तेल
- 1 पीसी कांदा
- 2 पीसी बे पाने
- 0,5 पीसी सेलेरी बल्ब
- 1 पीसी लीक स्टिक
- 1 Bd अजमोदा (ओवा)
- 1 पीसी गाजर
- 400 ml वेनिसन मटनाचा रस्सा
सूचना
- सॉसपॅनमध्ये मांस जोमाने तळून घ्या. चिरलेला कांदा घालून थोडा परतून घ्या. डिग्लेझ करण्यासाठी त्यावर बिअर आणि रेड वाईन घाला. नंतर जुनिपर बेरी आणि बे पाने घाला. झाकण ठेवून साधारण अर्धा तास मंद आचेवर उकळू द्या. नंतर गेम स्टॉकवर घाला.
- गाजराचे तुकडे करा आणि सेलेरीचे लहान तुकडे करा आणि घाला. लीक आणि अजमोदा (ओवा) कापल्याशिवाय भांड्यात ठेवा. मागे काही अजमोदा (ओवा) सोडा. नंतर साधारण दीड तास हलक्या हाताने पूर्ण शिजवा.
- नंतर लीक, अजमोदा (ओवा) आणि मांस काढा. मांस थोडे थंड होऊ द्या जेणेकरून ते चांगले कापता येईल. बारीक चिरलेले मांस सुमारे 1/3 घाला म्हणून भांड्यात परत करा. ताजी अजमोदा (ओवा) लहान तुकडे करा आणि सूपवर घाला.
- खोल प्लेट्सवर व्यवस्थित करा, आवश्यक असल्यास काही चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा. बॅगेटसह सर्व्ह करा.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 64किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 0.9gप्रथिने: 8.2gचरबीः 1.4g
