Badam Membersihkan Tahap Kolesterol Anda

Jauh lebih sihat daripada yang anda fikirkan: Badam kaya dengan vitamin dan mineral. Mereka menurunkan kolesterol dan mengurangkan risiko kardiovaskular.

Badam – Makanan ringan yang sesuai untuk mereka yang mempunyai kolesterol tinggi

Telah lama disyaki bahawa badam boleh memberi kesan positif pada tahap kolesterol. Pada Ogos 2017, satu kajian telah diterbitkan dalam Journal of Nutrition yang menunjukkan dengan tepat bagaimana badam mengawal tahap kolesterol.

Badam adalah biji buah batu, jadi dari sudut pandangan botani, ia bukan kepunyaan kacang, tetapi dalam keluarga yang sama seperti aprikot, pic, pistachio, atau kelapa.

Badam – Khasiatnya

Biji Mediterranean memberikan banyak tenaga, iaitu 580 kcal, tetapi tidak membuat anda gemuk, seperti yang telah kami jelaskan di sini (badam – sebaiknya setiap hari). awak berkeras

• 20% daripada protein,
• 54% daripada lemak sihat,
• 7% daripada karbohidrat dan
• 13% serat.

Asid Lemak Badam

Komposisi lemak sangat baik dan terdiri khususnya (70%) asid lemak tak tepu tunggal (serupa dengan zaitun). Hampir 10 peratus terdiri daripada asid lemak tepu dan 20 peratus asid lemak tak tepu, dengan nisbah omega-3:omega-6 ialah 1:30.

Pada pandangan pertama, nisbah ini tidak begitu hebat, tetapi ia masih agak baik berbanding dengan nisbah beberapa minyak dan lemak lain (cth minyak bunga matahari, hazelnut, dll.). Walau bagaimanapun, memandangkan kandungan keseluruhan asid lemak tak tepu adalah rendah dan badam tidak dimakan untuk bekalan omega-3, nisbah omega-3-omega-6 hampir tidak relevan di sini.

Badam mengawal paras kolesterol

Dalam kajian mereka, penyelidik di Penn State University di Pennsylvania melihat bagaimana paras kolesterol subjek mereka berubah apabila mereka memakan badam dan apa yang berlaku apabila mereka lebih suka snek pada mufin (1 Sumber Dipercayai). Bukan sahaja nilai kolesterol diperiksa, tetapi juga fungsi protein pengangkut kolesterol, khususnya, lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL).

Menurut saintis, bukan sahaja paras kolesterol bertambah baik dalam kumpulan badam tetapi juga prestasi HDL (yang bertanggungjawab untuk penyingkiran kolesterol) bertambah baik.

Badam menyokong penghapusan kolesterol

Penny Kris-Etherton, profesor pemakanan di Penn State University dan ketua kajian menjelaskan:

“Terdapat banyak penyelidikan yang menunjukkan sejauh mana badam boleh menurunkan kolesterol LDL (“buruk”), yang dianggap sebagai salah satu faktor risiko terbesar untuk penyakit jantung. Tetapi bagaimana sebenarnya badam boleh membantu mengawal tahap kolesterol masih belum diketahui. Juga tidak terdapat sebarang maklumat tentang cara pengambilan badam secara khusus boleh menjejaskan kolesterol HDL, yang biasanya dianggap sebagai kolesterol "baik".

Kolesterol HDL ialah kolesterol yang diangkut keluar dari saluran darah oleh zarah HDL dan dibawa ke hati untuk disingkirkan. Oleh itu, adalah dipercayai bahawa tahap HDL yang agak tinggi adalah positif. Akhirnya, beliau menegaskan bahawa kolesterol cenderung tidak terkumpul di dalam saluran darah kerana, terima kasih kepada HDL, ia kerap diambil dari sana.

Badam menggalakkan prestasi protein pengangkut HDL

“HDL (lipoprotein berketumpatan tinggi) masih sangat kecil apabila ia memasuki aliran darah,” kata Kris-Etherton, “ia seperti beg sampah kosong yang perlahan-lahan menjadi lebih penuh dan bulat kerana ia mengandungi lebih banyak cas kolesterol. Ia kemudian berenang ke hati dan melepaskan kandungannya di sana. Hati melepaskan kolesterol ke dalam hempedu untuk disingkirkan, yang mana ia mula-mula bergerak ke pundi hempedu, kemudian usus, dan tidak lama lagi dengan najis ke dalam mangkuk tandas.

Bergantung pada jumlah kolesterol yang dimuatkan oleh HDL, ia boleh dibahagikan kepada lima saiz atau kategori - dengan HDL terkecil berukuran sekitar 7 nm, dan yang terbesar sekitar 13 nm. Para penyelidik kini berharap bahawa makan badam akan membawa kepada peningkatan ketara dalam zarah HDL yang besar - tanda prestasi yang lebih tinggi atau kapasiti penyerapan protein pengangkut.

Dengan 43 gram badam setiap hari, paras kolesterol bertambah baik dalam masa 6 minggu

Kajian Kris-Etherton melibatkan 48 lelaki dan wanita yang mempunyai paras kolesterol LDL yang tinggi. Mereka menerima diet yang sama - kecuali untuk snek harian. Ini terdiri daripada segenggam badam (43 gram) dalam satu kumpulan dan muffin pisang dalam kumpulan yang lain. Selepas enam minggu, kumpulan bertukar. Kumpulan muffin terus makan badam selama enam minggu lagi, dan kumpulan badam bertukar kepada mufin.

Setiap kali badam dimakan - menurut penyelidik - zarah HDL meningkat sebanyak 19 peratus. Prestasi mereka juga meningkat (dalam setiap kes berbanding garis dasar bebas tonsil).

Badam menggantikan makanan ringan yang tidak sihat

Jika bilangan zarah HDL khas ini meningkat, maka ini amat penting, kata Kris-Etherton, kerana ia boleh mengurangkan risiko kardiovaskular. Sudah tentu, badam bukanlah ubat penawar, tetapi apabila dimakan dalam jumlah yang sedikit secara tetap – terutamanya apabila diambil sebagai ganti snek yang kurang sihat – ia boleh memberikan sumbangan yang besar kepada diet yang sihat.

Sudah tentu, anda juga boleh makan walnut dan bukannya badam, yang juga mempunyai kesan mengawal tahap kolesterol: Walnut untuk tahap kolesterol yang sihat Perkara yang paling penting, bagaimanapun, adalah anda tidak makan kacang atau badam juga, tetapi BUKAN snek yang tidak sihat.