John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Untuk adunan yis:
- 25 g Margarine
- 1 sudu besar Gula, putih, halus
- 40 g Susu
- 1 Telur, saiz S
- 1 sudu besar Ekstrak vanila
- 200 g Tepung gandum, jenis 405
- 1 sudu kecil Kulit lemon, parut
Untuk penutup:
- 1 Tin aprikot, berat kering 250 g
- 2 sudu besar Jus lemon
- 1 sudu besar minuman keras oren
- 2 sudu besar Pati makanan
- 750 g Apples
- 50 g Kismis
Untuk taburan:
- 100 g Tepung
- 70 g Kelapa kering
- 60 g Marjerin, sejuk
- 1 sudu kecil Ekstrak vanila
- 70 g Gula, putih, halus
- 1 sudu kecil Kayu manis
- 2 Cubit Serbuk buah pelaga
Juga:
- Marjerin untuk melincirkan acuan
Untuk menghias:
- Bunga dan daun
arahan
- Semua bahan untuk doh mestilah pada suhu bilik. Cairkan marjerin dalam tab mandi air dan berhati-hati agar tidak memanaskannya melebihi 50 darjah. Biarkan sejuk ke suhu bilik. Larutkan yis, garam dan gula dalam susu. Pukul telur, pukul dengan ekstrak vanila dan masukkan ke dalam susu. Masukkan bahan-bahan yang tinggal dan kacau menjadi doh yang licin. Biarkan naik di tempat yang hangat selama 1 jam. Kemudian uli kuat-kuat.
- Toskan aprikot dan potong ke dalam kepingan nipis. Perasakan secukup rasa dengan 1 sudu besar jus lemon dan minuman keras oren dan campurkan dengan tepung jagung.
- Basuh, bersihkan, kupas dan belah dua epal dan keluarkan intinya. Potong separuh secara menyerong menjadi separuh cincin lebih kurang. 6 mm tebal dan gerimis dengan baki jus lemon.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Untuk hancur, potong marjerin sejuk menjadi kepingan dan gunakan bahan yang tinggal untuk membuat hancur kasar.
- Cabang 100 g dari doh dan bentukkan kepada 2 gulung lebih kurang. 82 cm panjang. Putar ini menjadi kord. Lapik acuan dengan baki doh dan letakkan tali di tepi.
- Tutup bahagian bawah dengan separuh daripada epal. Taburkan dengan kismis dan aprikot. Tuangkan baki epal di atas dan selesaikan dengan hancur. Masukkan ke dalam ketuhar dengan api sederhana dan bakar sehingga perang keemasan lebih kurang. 30 - 40 minit.
