Strudel Epal Diperbuat daripada Pastri Puff dalam Mandian Krim

Mula-mula epal dikupas dan dipotong halus, kemudian disapu pada pastri puff yang digulung dan ditaburkan dengan gula perang, kayu manis dan kismis. Kemudian strudel digulung dan disalut dengan telur. Strudel kemudian dibakar pada suhu 175 darjah sehingga ia mempunyai warna coklat yang bagus. Semasa strudel berada di dalam ketuhar, sos vanila disediakan: Tuangkan susu sejuk ke dalam periuk dan segera masukkan serbuk puding dan gula, kacau sentiasa. Kacau sehingga puding mendidih sekali, kemudian keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk sedikit. Tuangkan sos puding ke dalam pinggan dalam dan letakkan strudel epal yang dipotong menjadi 4 bahagian di atas. Hidangkan ditabur gula aising.