Apricot dan Mango Jam

Basuh, kupas dan cincang mangga (sebaik-baiknya potong satu separuh dari sisi batu dari atas, potong ke dalam, balikkan ke dalam dan kemudian kupas), kemudian keluarkan sisa dari batu. Basuh, inti dan kupas aprikot, potong kecil. Masukkan kedua-dua jenis buah ke dalam periuk dan taburkan gula pengawet. Tuangkan jus daripada 1/2 lemon ke atasnya. Didih. Biarkan masak lebih kurang. 5-7 minit. Kemudian tarik dari pinggan dan puri dengan pengisar tangan. Panaskan sedikit lagi, keluarkan buih jika perlu. Tuangkan ke dalam gelas yang telah dibilas panas dengan corong dan senduk. Tutup segera. Saya tidak membalikkannya. Biarkan ia sejuk selama sehari, kemudian labelkannya jika perlu. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Selera yang bagus!