John Myers
Pengenalan: Gambaran keseluruhan masakan Syria
Masakan Syria adalah gabungan pengaruh Timur Tengah, Mediterranean, dan Eropah. Ia banyak bergantung pada sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, dan kekacang, yang biasanya ditanam di tanah yang subur di negara ini. Daging, terutamanya kambing dan ayam, juga merupakan makanan ruji dalam banyak hidangan Syria. Makanan Syria terkenal dengan rasa yang berani, rempah ratus aromatik dan persembahan yang berwarna-warni.
Pencuci mulut tradisional: sekilas tentang budaya
Pencuci mulut Syria adalah bahagian penting dalam warisan masakan negara. Mereka mencerminkan sejarah, agama, dan kepelbagaian budaya rantau ini. Gula-gula tradisional Syria selalunya dibuat dengan adunan phyllo, kacang, dan madu. Halva, konfeksi padat dan rapuh yang diperbuat daripada biji bijan, adalah satu lagi pencuci mulut yang popular di Syria. Satu lagi pencuci mulut Syria klasik ialah ma'amoul, pastri yang disumbat dengan kurma, pistachio, atau walnut, dan ditaburi gula tepung.
Ramuan unik pencuci mulut Syria
Pencuci mulut Syria terkenal dengan ramuan uniknya, seperti air mawar, air bunga oren dan gula-gula getah mastik. Bahan-bahan ini memberikan gula-gula Syria dengan rasa bunga dan resin yang berbeza. Satu lagi bahan unik ialah tahini, pes yang diperbuat daripada biji bijan yang dikisar. Tahini digunakan dalam banyak pencuci mulut Timur Tengah, termasuk halva Syria.
Pencuci mulut Syria yang terkenal: penerokaan
Salah satu pencuci mulut Syria yang paling terkenal ialah baklava, pastri yang kaya dan dekaden yang dibuat dengan lapisan doh phyllo, kacang cincang, dan sirap atau madu. Satu lagi manisan Syria yang terkenal ialah knafeh, pastri keju yang direndam dalam sirap manis dan dihiasi dengan lapisan mi bihun yang rangup.
Pencuci mulut Syria yang kurang dikenali untuk dicuba
Walaupun baklava dan knafeh adalah pencuci mulut Syria yang paling popular, negara ini mempunyai banyak gula-gula yang kurang dikenali yang patut dicuba. Sebagai contoh, awamat, bebola doh goreng yang direndam dalam sirap, adalah makanan jalanan yang popular di Syria. Satu lagi pencuci mulut yang kurang dikenali ialah mahalabiya, puding berkrim yang dibuat dengan susu, gula dan tepung beras, serta berperisa dengan air mawar atau air bunga oren.
Kesimpulan: kepentingan memelihara warisan masakan Syria
Masakan Syria mempunyai warisan masakan yang kaya dan pelbagai yang patut dikekalkan. Pencuci mulut tradisional Syria menawarkan gambaran tentang budaya, sejarah dan tradisi negara. Dengan meneroka dan menikmati gula-gula Syria, kami boleh menyokong pemeliharaan warisan masakan yang unik ini.
