John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
kuahnya:
- 2 liter Air
- 125 g pinggul stik
- 1 Bawang tidak disenarai
- 2 Stalk Serai
- 2 sekeping Ulas bawang putih tidak dikupas
- 1 sekeping Halia yang tidak dikupas
- 1 biji cili merah yang tidak dibersihkan
- 1 tiang Kayu manis
- Daun bay 1
- 1 sudu kecil Garam
- 5 sekeping Lada hitam
- 5 sekeping Bijirin allspice
- 5 sekeping beri Juniper
- 1 sudu besar Kicap manis
- 0,5 sudu kecil Sambal Oelek
sup mi daging lembu Asia:
- 2 liter Broth
- 125 g Steak pinggul dipotong menjadi jalur
- 50 g Mi sup halus
- 185 g Bunga raya brokoli
- 200 g Snek lobak merah
Hidang:
- Daun ketumbar untuk hiasan
arahan
kuahnya:
- Tuangkan air (2 liter) ke dalam periuk, pinggul stik, bawang besar yang tidak dikupas, 2 batang serai, 2 ulas bawang putih yang dihiris, 1 keping halia yang tidak dikupas, 1 lada cili, 1 batang kayu manis, 1 daun bay, 1 sudu teh garam. Masukkan 5 biji lada hitam, 5 biji lada sulah, 5 biji juniper, 1 sudu besar kicap manis dan ½ sudu teh sambal oelek dan reneh / masak dengan penutup selama 1 jam. Keluarkan daging dan tuangkan kuahnya melalui ayak ke dalam periuk.
sup mi daging lembu Asia:
- Potong daging pinggul stik menjadi jalur. Bersihkan brokoli dan potong bunga kecil. Bersihkan dan basuh lobak merah snek, belah memanjang dan potong menyerong. Masukkan jalur daging, mi sup, bunga brokoli dan hirisan lobak merah snek ke dalam sup dan reneh perlahan-lahan selama kira-kira 10 minit.
Hidang:
- Hidangkan sup panas, dihiasi dengan daun ketumbar.
