John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 500 g Batang nipis asparagus segar
- 40 g Butter
- 1 beberapa Garam gunung
- 2 sekeping Jus 2 oren darah organik
- 6 sekeping Kulit oren darah organik
- 15 g Tebu
- 0,25 g Benang/serbuk kunyit
- 1 beberapa Cayenne lada
- 1 sudu kecil Minyak biji labu Styrian
- 1 beberapa Daisies dibasuh untuk hiasan
- 3 sekeping Strawberi yang baru dihiris
- 1 beberapa Bunga garam
arahan
- Kupas asparagus dengan berhati-hati dan potong panjang sekata. Simpan kulit asparagus. Saya selalu menggunakannya untuk membuat stok asparagus.
- Biarkan jus oren bersama lada cayenne dan gula berkurangan sedikit.
- Masukkan kunyit dan biarkan mendidih sekali. Kemudian masukkan mentega. Di bahagian akhir minyak biji labu ditambah. Kemudian perasakan dengan garam gunung.
- Minuman ini memberikan asparagus rasanya.
- Bahagikan bar kepada 3 beg vakum. Tuangkan lebih kurang. 2 sudu besar bru ke dalam beg dan kemudian 2 hirisan oren dalam setiap beg.
- Sekarang tutupkan beg dengan vakum dan biarkan ia masak dalam tab mandi air pada suhu 85 darjah selama kira-kira 15 minit.
- Hidangkan asparagus dan stok di atas pinggan yang telah dipanaskan. Taburkan sedikit fleur de sel dan hias bunga aster dan strawberi.
- Saya memetik bunga dari bunga aster dan memakannya bersama saya. Mereka juga enak dalam salad.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 446kcalKarbohidrat: 15.2gProtein: 0.3gLemak: 43.3g
