Asparagus Quiche: Dua Resipi Lazat untuk Musim Bunga

Jika anda menyukai hidangan asparagus yang sangat lazat, anda boleh mencuba quiche asparagus. Dalam petua dapur ini, kami membentangkan dua resipi untuk anda.

Asparagus quiche dengan tomato - resipi mudah

Anda boleh menyediakan asparagus dengan cara yang berbeza. Varian yang sangat lazat ialah quiche.

• Asas quiche: 250 g tepung, 100 g mentega, sebiji telur, dan secubit garam.
• Topping: Dua tomato besar, 125 g mozzarella, beberapa basil segar dan 500 g asparagus. Anda boleh menggunakan asparagus hijau atau putih untuk hidangan, atau campurkan kedua-dua jenis.
• Ais untuk quiche: 125 ml susu 50 g krim, dua telur, satu sudu crème fraîche, dan 50 g parmesan, garam, lada, dan pala.
• Uli bahan-bahan untuk doh menjadi pastri kerak pendek yang rata dan biarkan di dalam peti sejuk selama sejam.
• Sementara itu, basuh dan kupas asparagus dan potong menjadi kepingan sepanjang 3 cm. Kemudian rebus dalam air mendidih selama tiga hingga empat minit.
• Kemudian letakkan tomato dalam air mendidih selama 20 hingga 30 saat. Kupas tomato dan potong menjadi kiub kecil. Potong mozzarella menjadi kiub kecil dan cincang basil halus.
• Sekarang gulungkan pastri kerak pendek dan alaskan hidangan quiche yang telah digris dengannya. Cucuk asas beberapa kali dengan garpu dan bakar doh dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira sepuluh minit.
• Tutup doh dengan kepingan asparagus, kiub mozzarella dan tomato, dan selasih.
• Campurkan bahan-bahan untuk aising bersama-sama dengan pengisar tangan. Perasakan adunan dengan garam, lada sulah dan buah pala. Apabila adunan sudah bagus dan sekata, sapukan ke atas quiche.
• Quiche kini memerlukan kira-kira 45 minit dalam ketuhar 180 darjah sehingga ia siap. Untuk mengelakkan pembakaran, tutup quiche dengan kerajang aluminium selama setengah jam pertama.

Quiche asparagus kenyal dengan buah zaitun

Resipi kedua kami lebih enak sedikit.

1. Asas quiche: 250 g tepung, 100 g mentega, sebiji telur, dan secubit garam.
2. Topping: 400 gram asparagus hijau, setengah tandan bawang putih liar, 10 tomato kering, 20 buah zaitun hitam, dan 120 g daging potong dadu atau ham mentah.
3. Ais untuk quiche: 120 ml susu, 3 biji telur, 4 sudu besar krim masam dan 150 g keju krim kambing parut, dan sedikit lada.
4. Pertama, buat pastri kerak pendek dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam. Kemudian gulungkannya. Tekan ke dalam bentuk dan pra-bakar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.
5. Kupas asparagus hijau, potong tomato yang telah dibasuh menjadi jalur dan belah dua buah zaitun. Tutup doh yang masih panas dengan bahan-bahan ini dan ham.
6. Pukul krim masam, susu, dan telur, dan masukkan bawang putih liar yang dicincang. Sapukan sayu ini ke atas quiche dan taburkan keju kambing parut di atasnya.
7. Hidangan asparagus kini memerlukan kira-kira 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah sehingga ia siap.
8. Dengan varian ini, anda juga harus menutup quiche dengan kerajang aluminium selama setengah jam pertama.