John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 1 Sekumpulan Lobak segar
- 0,25 Sekumpulan Daun kucai segar
- 3 sudu besar Cuka wain putih
- 3 sudu besar Minyak bunga matahari
- Garam dan lada
- 1 Sanggul Lama
- 1 Bawang
- 1 sudu besar Butter
- 600 g Daging lembu
- 1 Telur
- 1 sudu besar Mustard
- 8 hirisan bacon
- 1 sudu besar Mentega yang diklarifikasi
- 800 g Kentang bertepung
- Garam
- 200 ml Susu
- 1 sudu besar Butter
- 0,25 Sekumpulan Daun kucai segar
arahan
- Basuh, bersihkan dan hiris nipis lobak. Potong kucai menjadi gulung halus. Campurkan cuka dengan minyak. Perap lobak dengan dressing, perasakan dengan garam dan lada sulah. Gaulkan daun kucai dan daun salad.
- Rendam gulung dalam air sejuk, kupas bawang dan potong kiub.
- Panaskan mentega dalam kuali, tumis bawang besar sebentar dan biarkan ia sejuk. Uli bawang besar, daging cincang, roti gulung yang diperah, telur, sawi dan daun kucai, perasakan dengan garam dan lada sulah. Bentuk adunan menjadi 8 bebola daging dan bungkus setiap satu dengan 1 keping bacon.
- Panaskan lemak babi dalam kuali dan goreng bebola daging dengan api sederhana selama 4-5 minit pada setiap sisi.
- Untuk daun kucai dan kentang tumbuk: Kupas dan sukukan kentang, reneh dalam air masin selama kira-kira 20 minit. Toskan dengan kira-kira 200 ml susu dan 1-2 sudu besar mentega dan tumbuk sehingga menjadi pulpa. Potong kucai menjadi gulung dan lipat ke dalam kentang tumbuk.
- Sapukan bebola daging dengan daun kucai, kentang tumbuk dan salad lobak di atas pinggan dan hidangkan.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 169kcalKarbohidrat: 7.1gProtein: 7.8gLemak: 12.2g
