John Myers
Sedap dan rangup – anda boleh membakar sendiri roti bakar dengan mudah. Resipi juga sesuai untuk pemula dan dibuat dengan cepat. Kami akan memberitahu anda cara membuat roti bakar anda sendiri lebih baik daripada mana-mana yang dibeli di kedai.
Dengan resipi ini, anda boleh membakar sendiri roti bakar anda
Roti bakar buatan sendiri mempunyai banyak kelebihan: ia sentiasa boleh dibakar baru seperti yang diperlukan dan anda tahu dengan tepat kandungannya dan boleh menyesuaikannya dengan pilihan anda. Sebagai contoh, anda boleh menggantikan tepung gandum dengan tepung ejaan ringan dalam roti bakar mentega. Ia juga bagus untuk pemula kerana asasnya adalah adunan yis yang mudah. Anda akan memerlukan bahan-bahan ini:
- 600g tepung, gandum ringan atau tepung ejaan
- 1 beg yis kering atau setengah kiub yis segar
- 250ml susu, dipanaskan sedikit
- 50ml air, dipanaskan sedikit
- 75g mentega lembut
- 1 sudu kecil garam
- 2 tsp gula
Cara menyediakan doh
Untuk roti bakar anda sendiri, apa yang anda perlukan hanyalah tin roti supaya roti anda mendapat bentuk segi empat tepat klasik dan sedikit kesabaran. Bagaimana untuk teruskan:
- Pertama, anda perlu berhati-hati mencampurkan yis kering dengan tepung. Sekarang anda boleh menambah semua bahan lain dan menguli semuanya menjadi doh yang licin dan lembut.
- Anda boleh menggunakan cangkuk doh pada pengadun tangan anda atau menguli doh dengan tangan. Adalah penting bahawa doh diuli selama sekurang-kurangnya 5 hingga 10 minit.
- Sekarang doh perlu naik. Tutupnya dengan kain dan biarkan ia berehat di tempat yang hangat dan bebas draf selama 60 minit. Doh akhirnya sepatutnya mempunyai jumlah hampir dua kali ganda.
- Semasa doh mengembang, boleh griskan loyang roti dengan mentega atau alaskan dengan kertas pembakar. Kerana uli doh yang telah siap di uli sekali lagi dengan tangan, bentukkan menjadi gulungan panjang, dan masukkan ke dalam acuan.
- Doh mesti mengembang semula selama 30 minit. Sementara itu, ketuhar boleh dipanaskan pada suhu 180°C atas dan bawah.
- Sapu roti dengan sedikit susu kemudian bakar selama 25 minit.
- Apabila roti keluar dari ketuhar, anda perlu membuka acuan dan biarkan ia sejuk di atas rak dawai. Dihiris kini boleh sentiasa dibakar segar atau dibekukan untuk kegunaan kemudian.
