in ,

Baking: Tarlets Karamel

5 dari 7 undi
Jumlah masa 40 minit
Kursus makan malam
Masakan orang Eropah
Pinggan 4 orang
Kalori 367 kcal

Ramuan
 

  • 10 Kacang lada
  • 40 g Butter
  • 50 g couverture putih
  • 250 g Mascarpone
  • 3 sudu besar Gula
  • 20 g Butter
  • 100 ml Krim 30% lemak
  • 2 lembaran Gelatin putih
  • Juga beberapa badam rapuh dan hiasan lain

arahan
 

  • 8 Kisar kacang lada dan gaul rata dengan mentega lembut.
  • Letakkan kuali springform 16 mm di atas pinggan atau papan minyak, tuangkan serbuk dan tekan dengan kuat. Biarkan dalam peti ais.
  • Cairkan couverture dalam tab mandi air dan salutkan yang hancur dengannya. Sejuk lagi.
  • Sekarang masukkan mascarpone ke dalam mangkuk, biarkan gelatin rendam dalam sedikit air dan perah.
  • Cairkan gula dalam kuali, campurkan mentega dan krim dan kemudian masukkan karamel ke mascarpone dan kacau dengan teliti.
  • Larutkan gelatin dengan api perlahan dan masukkan ke dalam campuran mascarpone-karamel, kacau dan kemudian tuangkan krim ke atas dasar yang rapuh. Biarkan ia diletakkan di dalam peti sejuk selama dua jam.
  • Kini tartlet dikeluarkan dari acuan dengan pisau tajam dan dihias mengikut kehendak hati anda.

Pemakanan

Berkhidmat: 100gKalori: 367kcalKarbohidrat: 21.2gProtein: 5.6gLemak: 29.1g
Foto avatar

Ditulis oleh John Myers

Chef Profesional dengan 25 tahun pengalaman industri di peringkat tertinggi. Pemilik restoran. Pengarah Minuman dengan pengalaman mencipta program koktel bertaraf dunia yang diiktiraf secara nasional. Penulis makanan dengan suara dan sudut pandangan yang didorong oleh Chef yang tersendiri.

Sila tinggalkan balasan anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda *

Nilaikan resipi ini




Salad: Salad Dumpling Pretzel Suam

Rebus Sayur À La Heiko