John Myers
Pembalut kertas adalah tipikal untuk mufin dan menjadikan barang bakar kecil mudah dikendalikan: Mufin Nutella dan varian lain boleh dihidangkan dengan sempurna sebagai makanan jari parti atau dibawa ke berkelah. Tetapi walaupun tanpa acuan kertas, mufin boleh dibuat dalam dulang berbentuk. Hanya griskan lekukan yang sepadan dengan baik dan taburkan dengan kepingan jagung hancur, kacang cincang, kepingan kelapa atau serbuk roti jika doh sangat melekit. Membakar muffin biasa atau mini tanpa acuan boleh dilakukan dengan helah mudah. Jika anda meletakkan dua atau tiga cawan kertas bersama-sama, doh biasanya mempunyai pegangan yang mencukupi. Ia juga boleh membantu untuk melapik mufin rapat-rapat pada lembaran pembakar - mereka kemudian menyokong satu sama lain.
Jika tiada jenis yang tersedia dan anda ingin membakar mufin tanpa acuan atau pembalut kertas, gelas atau cawan kalis ketuhar boleh berfungsi sebagai pembentuk – pelinciran dan percikan yang baik memastikan mufin yang telah siap boleh dikeluarkan selepas dibakar. Sebagai alternatif, anda juga boleh menggunakan tin kek besar dan membakar kek bundt dengan adunan muffin, sebagai contoh. Masa membakar lebih lama daripada yang dinyatakan dalam resipi - contohnya untuk mufin labu kami.
Bakar muffin untuk majlis-majlis khas tanpa bentuk yang istimewa
Pastri berbentuk hati ialah idea yang bagus untuk Hari Valentine atau Hari Ibu. Ia agak mudah untuk membakar mufin berbentuk hati tanpa acuan - lagipun, tidak selalu ada ruang untuk peralatan pembakar yang lain. Hanya ambil pelapik kertas muffin biasa dan lapik loyang dengannya. Isi perigi kira-kira dua pertiga penuh dengan adunan. Sekarang bentuk satu bebola besar dan dua kecil daripada kerajang aluminium untuk setiap muffin dan masukkannya di antara bentuk kertas dan dinding kepingan logam di bahagian atas dan bawah supaya hati terbentuk. Anda juga boleh menggunakan guli atau bahan tahan haba yang serupa. Ia juga berfungsi dengan biji kacang yang besar. Muffin quark kami dengan raspberi adalah kejutan hebat untuk orang yang anda sayangi. Secara kebetulan, mufin lain tanpa bentuk istimewa juga boleh disediakan dengan cara ini - seperti bintang untuk Krismas. Daripada menggunakannya untuk memodelkan bekas kertas dalam tin, anda boleh menggunakan kerajang aluminium untuk membuat bentuk sendiri. Bentukkan bentuk yang anda inginkan dengan kertas tebal dan balut beberapa kali dengan aluminium foil – mufin tanpa bentuk keluar dari ketuhar dalam bentuk hati dan seumpamanya.
