John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Adunan:
- 225 g Tepung
- 0,5 sudu kecil Serbuk penaik
- 100 g Yogurt
- 2 sudu besar Minyak bunga matahari
- 1 sudu kecil Garam
- 80 g Butter
Mengisi:
- 100 g feta
- 100 g Daun bayam bayi
- 30 g Yogurt
- 1 Telur
- Garam, lada, gula
arahan
Adunan:
- Campurkan tepung dengan baking soda dan ayak pada permukaan kerja. Buat lubang di tengah. Masukkan yogurt, minyak dan garam dan gunakan garpu untuk mengasah segala-galanya dari tepi tepung hingga doh yang hancur. Kemudian teruskan bekerja dengan tangan anda. Basahkan sedikit tangan anda dengan air lebih kurang. 3 kali di antara dan uli doh (pada mulanya sangat kering) menjadi doh yang lembut dan licin. Ia tidak boleh melekat dan mesti elastik. Balut dalam filem berpaut dan biarkan berehat selama sekurang-kurangnya 15 minit pada suhu bilik.
Mengisi:
- Masukkan keju biri-biri dalam mangkuk dan hancurkan dengan garpu. Basuh bayam, putar kering, cincang kasar dan masukkan keju biri-biri. Juga tambah telur dan yogurt dan campurkan segala-galanya dengan dayung pengadun tangan kepada jisim homogen. Perasakan secukup rasa dengan garam, lada sulah dan gula. Pegang sedia.
Selesai:
- Cairkan mentega dengan api perlahan. Panaskan ketuhar hingga 180 °. Alas dulang dengan kertas pembakar.
- Potong doh kepada 6 bahagian yang sama. Canai setiap satu dengan nipis (kira-kira 17 x 21 cm). Kini 3 sentiasa berlapis di atas satu sama lain, di mana bahagian bawah dan tengah disalut dengan mentega cair. Apabila mentega telah set semula, canai dua lapisan lagi dengan nipis (kira-kira 22 x 32 cm).
- Sekarang sapu dahulu helaian doh dengan mentega cair dan tuangkan inti di atas. Kemudian gulungkan kedua-duanya dari sisi panjang dan letakkan di atas helaian dalam bentuk lingkaran. Sapu permukaan dengan separuh daripada baki mentega, letakkan di tengah-tengah ketuhar dan bakar selama lebih kurang. 35 - 45 minit sehingga perang keemasan. Sapu lagi dengan baki mentega di antaranya.
- Pastri ini adalah hidangan sampingan yang lazat dan berperisa untuk apa sahaja yang digoreng. Lebih sedap jika ia agak suam dan rangup. Tetapi juga sesuai dengan salad segar ............. atau rasanya enak dengan sendirinya. Ia boleh dengan mudah dipanaskan semula di dalam ketuhar.
- Maklumat peribadi di atas berkaitan dengan pastri, yang cukup untuk 2-4 orang bergantung pada penggunaan.
