John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
untuk deposit
- -
- 1 kecil lobak merah
- 1 kecil Leek
- 1 sekeping Akar pasli
- 1 sekeping Ladu sup mengikut citarasa anda
- Sup daging ... masak dari kuahnya ....
- daun kucai
- Nutmeg
- sos Worcestershire
- 1 sekeping Bawang
- Tepung
- Mentega yang diklarifikasi
- Kiub bacon
arahan
- Untuk hiasan, kupas lobak merah dan akar pasli dan potong kecil. Bersihkan dan hiris daun bawang. Potong kucai menjadi gulung kecil. Kupas bawang dan potong cincin, putar serta-merta dalam tepung. Potong bacon ke dalam kiub kecil. Potong daging menjadi kiub bersaiz kecil.
- Keluarkan lebih kurang 200 ml stok setiap orang dan panaskan, masukkan sayur akar dan tutup dan reneh perlahan-lahan selama 10 minit dengan api yang rendah. Kemudian masukkan ladu sup dan daging dan biarkan ia curam selama 10 minit lagi. (kekalkan suhu sebelum takat didih)
- Sekarang panaskan mentega yang telah dijelaskan dan goreng bawang dengan baik dan degrease pada krep.
- Dalam kuali lain, goreng kiub bacon juga bersilang dan degrease pada krep.
- Perasakan sup yang telah siap dengan sos Worcester dan buah pala.
- Masukkan sup yang telah siap ke dalam cawan sup, hiaskan dengan bacon & bawang dan taburkan daun kucai.....selamat menjamu selera.....
- Resipi asas untuk sup daging lembu mengikut Seni "Sup connoisseur".
