Roti Hitam dalam Mason Jar

Resipi ini adalah untuk 6 gelas 750 ml dan satu gelas 500 ml. Memandangkan saya perlu bekerja lagi pada minggu hadapan dan keluarga saya manja apabila bercakap tentang roti, saya membakar lebih awal.

Sediakan balang, griskan dan taburkan dengan oat. Sila pastikan tepi bersih, jika tidak, ia tidak akan ditutup kemudian.

Letakkan gusi jeli dalam air sejuk dan biarkan di sana sehingga roti dibakar.

Ukur 9 bahan pertama dan masukkan ke dalam mangkuk besar.

Panaskan susu mentega dengan sirap bit gula untuk kehangatan tangan. Larutkan yis dalam susu sirap dan tambah kepada bahan-bahan lain dalam mangkuk.

Gaulkan doh dengan sebati dengan sudu. Doh adalah likat. Gelas-gelas itu kini sudah separuh berisi kerana roti masih mengembang semasa dibakar. Sekali lagi, pastikan tepi bersih. Tutup setiap gelas dengan aluminium foil supaya ia tidak terlalu gelap, naik lebih baik dan kekal cantik dan berair.

Jangan biarkan roti naik dan masukkan terus ke dalam ketuhar sejuk. Tetapkan ketuhar kepada 150 ° dan bakar roti selama 2 1/2 jam. Sila lakukan ujian penyepit, kerana setiap ketuhar membakar secara berbeza.

Apabila roti sudah siap, letakkan getah basah pada setiap penutup bangun. Matikan ketuhar dan keluarkan setiap balang dari ketuhar dan tutupkannya.

Roti mudah tahan 6 bulan, tetapi ia sangat lazat sehingga ia sentiasa kosong sebelum itu. Jika seseorang tidak mempunyai balang mason, mereka boleh membakar roti dalam kuali. Masanya sebenarnya sama dan tutup dengan aluminium foil.