Emma Miller
Faedah buah-buahan dan sayur-sayuran dalam bentuk mentah diketahui semua orang, tetapi sesetengah produk menjadi lebih sihat apabila direbus, direbus atau dibakar. Suhu tinggi mendedahkan kualiti berguna mereka dan meningkatkan nilai pemakanan mereka.
tomato
Tomato yang direbus dan direbus mempunyai lebih banyak likopena, yang merupakan agen antioksidan dan anti-tumor yang kuat. Tomato yang dirawat haba mempunyai lebih banyak bahan ini dan lebih baik diserap. Dan vitamin penting yang kaya dengan tomato adalah tahan panas.
Beets
Bit yang dibakar atau direbus tidak kalah dengan yang mentah dari segi faedah. Vitamin berguna dan unsur surih dalam komposisi mereka dipelihara selepas rawatan haba. Dan flavonoid dan antosianin diserap dengan lebih baik.
Bawang putih
Selepas menggoreng atau merebus bawang putih memusnahkan vitamin C, tetapi allicin terbentuk. Ini adalah bahan unik yang mempunyai sifat antibakteria. Bawang putih panggang adalah satu-satunya sumber allicin dalam alam semula jadi.
Lobak
Lobak merah yang dimasak mempunyai 30% lebih banyak antioksidan yang bermanfaat daripada sayur-sayuran mentah. Lobak merah, seperti tomato, mengandungi likopena, yang menjadi lebih banyak selepas rawatan haba. Dan berguna untuk perlindungan penglihatan dan sinaran, beta-karotena dikeluarkan dalam lobak merah hanya selepas rawatan haba.
Apples
Epal bakar mengandungi vitamin yang sedikit lebih sedikit daripada epal mentah, tetapi ia mempunyai lebih banyak pektin. Bahan ini melindungi sel daripada penuaan, melawan sel kanser, dan membantu menghilangkan toksin dari badan. Itulah sebabnya kadang-kadang baik untuk membakar atau memelihara epal, bukan hanya memakannya mentah.
Bayam
Dalam bayam yang dirawat haba, bahan berguna bukan sahaja tidak hilang malah lebih mudah dihadam. Sayur-sayuran ini baik untuk penghadaman dan sistem saraf. Produk ini mempunyai banyak vitamin B6, yang lebih baik diserap oleh badan selepas mengukus bayam.
