Emma Miller
Bawang goreng adalah bahan biasa dalam pelbagai hidangan, tetapi berapa lama untuk menggorengnya bergantung pada tujuan penyediaan.
Bawang goreng adalah bahan penting yang digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan dan meningkatkan rasa mereka. Memasak sangat mudah dan cepat, tetapi perkara utama adalah tidak terlalu masak bawang.
Untuk menggoreng bawang yang paling kerap digunakan atau akar daun bawang. Apabila digoreng, ia mendapat warna keemasan, ia akan menjadi lembut dan manis untuk rasa.
Cara menggoreng bawang - petua
Sebelum memasak, bawang harus dikupas dari sekam dan potong ekor. Ia dipotong menjadi kiub, cincin, atau separuh cincin.
Panggang secara optimum dalam kuali. Untuk satu kepala, gunakan kira-kira 2-2.5 sudu besar minyak. Minyak, apabila menggoreng bawang, hendaklah ditapis minyak sayuran, memanaskannya dengan baik - ini perlu jika anda ingin mendapatkan sayur-sayuran yang rangup.
Bawang hendaklah digoreng sehingga perang keemasan selama lima hingga tujuh minit, kacau sepanjang masa. Garam bawang apabila menggoreng hendaklah selepas warnanya menjadi keemasan, dan kemudian ketepikan kuali, tutupnya dengan penutup.
Sekiranya perlu untuk menggoreng bawang untuk menjadikannya manis - cukup untuk menambah sedikit gula semasa memasak. Satu sudu cukup untuk kira-kira 5 bawang. Pada masa yang sama, untuk keseimbangan rasa, adalah penting untuk tidak melupakan sedikit garam.
Perlu diingat bahawa secara global, tidak kira apa minyak yang lebih baik untuk menggoreng bawang, semuanya hanya bergantung pada matlamat.
Sebagai contoh, untuk pemadat, anda boleh menggorengnya dalam mentega (5 minit sudah cukup). Dan dengan mencampurkan mentega dan minyak sayuran, ia boleh digoreng untuk sup (tujuh hingga sepuluh minit dengan api sederhana). Minyak zaitun yang tidak ditapis adalah baik untuk karamel bawang untuk masa yang lama, yang memerlukan sedikit lebih daripada setengah jam.
Dan untuk membuat bawang lut sinar, gorengkannya selama beberapa minit sahaja sehingga kelembapannya tersejat. Jangan lupa kacau sentiasa dan matikan api tepat pada masanya. Jika anda terlalu masak, ia akan mula mendapat warna keemasan.
By the way, satu lagi petua berguna tentang cara menggoreng bawang untuk mengelakkan bau. Untuk melakukan ini, anda boleh menambah satu atau dua sudu wain ke bawang goreng yang hampir masak. Alkohol akan cepat menguap, dan rasa akan menjadi menyenangkan.
Bolehkah saya menggoreng bawang hijau - nuansa
Ramai orang biasa menggoreng hanya bawang biasa, tetapi bawang hijau juga kadang-kadang boleh dirawat dengan haba. Benar, anda perlu menggorengnya untuk masa yang sangat singkat, jika anda terlalu masak - ia akan menjadi tawar.
Ia akan mencukupi untuk menggoreng bawang sedemikian pada api sederhana selama beberapa minit sahaja. Mereka boleh menjadi sangat baik dengan hidangan telur seperti telur dadar atau telur hancur. Mereka juga boleh digunakan sebagai salah satu komponen pengisian dalam pai atau penkek.
Bawang goreng Perancis - resipi
Ini adalah makanan ringan yang sangat mudah, untuk penyediaannya anda memerlukan tepung, bawang, susu, sedikit garam, dan minyak sayuran untuk menggoreng.
Sayuran harus dikupas, dihiris, dan dibahagikan kepada cincin, digulung dalam tepung dan susu dengan garam, dan goreng dalam penggorengan dalam pada 190 darjah sehingga perang keemasan. Pilihan lain - sebelum mencelupkan tepung, bawang cincang boleh dibiarkan dalam susu dan garam selama 10-15 minit. Selepas menggoreng, biarkan minyak habis, sedikit garam semasa masih panas, dan itu sahaja – hidangan sudah siap. Ia boleh dihidangkan bersama sos kegemaran anda secukup rasa.
