Emma Miller
Tepung adalah produk penting secara strategik yang mesti ada dalam kabinet dapur mana-mana suri rumah. Ia boleh digunakan untuk membuat penkek atau membakar roti sekiranya anda tidak mempunyainya di kedai.
Bagaimana untuk mengenal pasti tepung gred tertinggi - jenis
Anda akan melihat hanya empat jenis tepung pembakar yang dijual:
- Varieti "Tambahan" dan "Superior" - diperbuat daripada bijirin halus yang dikisar halus, warna - putih salji, sesuai untuk biskut dan mufin manis.
- "Pertama" - pengisaran kasar dengan zarah cengkerang bijirin, tepung sedemikian sesuai untuk penkek dan barang bakar tanpa gula.
- Gred "Kedua" - tepung warna kelabu, diperoleh daripada pengisaran bijirin penuh, ia mempunyai bahan yang paling berguna, dan ia juga baik untuk membakar roti, dan doh pizza, serta untuk penyediaan ladu dan ladu.
- "Tujuan am" - digunakan, paling kerap, hanya dalam pengeluaran, dilabel "M" - gandum lembut dan "MK" - gandum lembut pengisaran kasar.
Satu perkara penting: tepung gred tertinggi, bertentangan dengan tanggapan salah popular, tidak membawa apa-apa faedah – ia dibuat daripada sebahagian daripada bijirin, yang mempunyai sangat sedikit vitamin, tetapi banyak kanji.
Apakah tepung yang terbaik dan bagaimana untuk memilihnya di kedai
Jika anda tidak mahu membelanjakan wang dengan sia-sia dan ingin membeli produk berkualiti, ikuti empat petua penting:
- Beli tepung dalam pembungkusan kertas atau kadbod;
- Jika anda memerah bungkusan, tepung di dalamnya menjadi sedikit rangup, tanda produk berkualiti;
- Berat yang ditunjukkan pada bungkusan sepadan dengan berat sebenar;
- jangka hayat maksimum tepung ialah 6 bulan.
Perkara terakhir amat menarik - jika pengilang menunjukkan bahawa tepung boleh disimpan selama lebih dari setahun, ini bermakna pengawet telah ditambah kepadanya. Ramai suri rumah membeli tepung "untuk ganti" dan menyimpannya selama bertahun-tahun. Jika anda melakukan perkara yang sama, adalah berguna untuk mengetahui cara menyimpan tepung dengan betul supaya ia tidak diserang perosak.
Bagaimana untuk menentukan sama ada tepung itu cukup baik di rumah
Untuk memastikan anda membeli produk yang berkualiti, tuangkan tepung di atas meja dan lihat konsistensinya. Tepung hendaklah homogen, tanpa serpihan yang lebih besar dan tiada bahan tambahan tambahan. Kemudian cuba gosokkannya di antara jari anda - produk berkualiti berdecit dan rapuh. Kalau tepung bergolek bermakna ia lembap. Bagaimana untuk mengenal pasti tepung premium – jenis
Anda akan melihat hanya empat jenis tepung pembakar yang dijual:
- Varieti "Tambahan" dan "Superior" - diperbuat daripada bijirin halus yang dikisar halus, warna - putih salji, sesuai untuk biskut dan mufin manis.
- "Pertama" - pengisaran kasar dengan zarah cengkerang bijirin, tepung sedemikian sesuai untuk penkek dan barang bakar tanpa gula.
- Gred "Kedua" - tepung warna kelabu, diperoleh daripada pengisaran bijirin penuh, ia mempunyai bahan yang paling berguna, dan ia juga baik untuk membakar roti, doh untuk pizza, serta untuk penyediaan ladu dan ladu.
- "Tujuan am" - digunakan, paling kerap, hanya dalam pengeluaran, dilabel "M" - gandum lembut dan "MK" - gandum lembut pengisaran kasar.
Satu perkara penting: tepung gred tertinggi, bertentangan dengan tanggapan salah popular, tidak membawa apa-apa faedah – ia dibuat daripada sebahagian daripada bijirin, yang mempunyai sangat sedikit vitamin, tetapi banyak kanji.
Apakah tepung yang terbaik dan bagaimana untuk memilihnya di kedai
Jika anda tidak mahu membelanjakan wang dengan sia-sia dan ingin membeli produk berkualiti, ikuti empat petua penting:
- Beli tepung dalam pembungkusan kertas atau kadbod;
- Jika anda memerah bungkusan, tepung di dalamnya menjadi sedikit rangup, tanda produk berkualiti;
- Berat yang ditunjukkan pada bungkusan sepadan dengan berat sebenar;
- jangka hayat maksimum tepung ialah 6 bulan.
Perkara terakhir amat menarik - jika pengilang menunjukkan bahawa tepung boleh disimpan selama lebih dari setahun, ini bermakna pengawet telah ditambah kepadanya. Ramai suri rumah membeli tepung "untuk ganti" dan menyimpannya selama bertahun-tahun. Jika anda melakukan perkara yang sama, adalah berguna untuk mengetahui cara menyimpan tepung dengan betul supaya ia tidak diserang perosak.
Bagaimana untuk menentukan sama ada tepung itu cukup baik di rumah
Untuk memastikan anda membeli produk yang berkualiti, tuangkan tepung di atas meja dan lihat konsistensinya. Tepung hendaklah homogen, tanpa serpihan yang lebih besar dan tiada bahan tambahan tambahan. Kemudian cuba gosokkannya di antara jari anda - produk berkualiti berdecit dan rapuh. Jika tepung bergolek bermakna ia lembap.
Anda juga boleh merasai tepung - ia harus neutral. Jika anda merasakan kepahitan atau bau hapak, lebih baik untuk membuang tepung tersebut dan tidak memakannya. Sesetengah suri rumah mencairkan sedikit tepung dengan air dalam nisbah 1:1. Jika tepung kekal putih dan tiada sedimen terbentuk di bahagian bawah bekas, bermakna produk itu berkualiti.
