Emma Miller
Pada penghujung bulan Oktober di hutan Ukraine, musim cendawan berakhir – ini adalah peluang terakhir untuk pemetik cendawan mengumpul bakul penuh. Di glades dan glades, cendawan mungkin sudah dipetik, jadi ia patut melihat di bawah pokok dan berhampiran tunggul.
Cendawan
Cendawan kacang adalah cendawan utama bulan Oktober. Pada pertengahan musim luruh, mereka berada di puncaknya. Mereka tumbuh dalam kumpulan besar berhampiran tunggul tua, pokok daun luruh, atau jelatang. Anda boleh mengenali cendawan dengan topi kuning airnya dengan sisik kecil dan tangkai putih dengan "skirt" pada penutupnya. Cendawan ini digoreng, dikeringkan, direbus, dan jeruk untuk musim sejuk.
Porcini
Cepes boleh didapati pada bulan Oktober hanya jika cuaca baik. Nasib baik, cuaca musim luruh ini sesuai untuk cendawan berharga ini. Dalam glades yang sesak, semua ceps mungkin telah dipilih, jadi lebih baik mencarinya jauh dari laluan. Cendawan ini boleh didapati di lumut, di rumput tinggi, berhampiran konifer, birch, dan oak.
Pokok lobak merah
Lobak merah boleh dipetik di dalam hutan sepanjang Oktober. Ini adalah cendawan yang mudah dihadam dan sangat lazat, yang dianggap sebagai makanan istimewa dan juga mengandungi banyak vitamin. Itulah sebabnya cendawan lobak merah adalah satu kemestian bagi mana-mana pemburu cendawan.
Anda boleh mengenali cendawan dengan penutupnya yang kemerah-merahan atau kemerahan dengan bintik-bintik berwarna terang. Apabila topi dihiris, ia mengeluarkan jus susu oren dan tidak pahit. Inilah cara anda boleh membezakannya daripada cendawan yang tidak boleh dimakan yang serupa - jus "kembar" beracun berwarna putih dan sangat pahit.
Cendawan Poland
Cendawan Poland boleh ditemui di hutan pain dan cemara, serta berhampiran pokok oak dan chestnut. Kadang-kadang tumbuh pada tunggul. Ia biasanya tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan yang sangat kecil. Ia adalah cendawan yang cantik dengan penutup gelap, kering dan aroma yang sangat menyenangkan. Apabila ditekan, pulpa menjadi biru. Cendawan Poland sangat lazat untuk dikeringkan dan dijeruk.
Cendawan tiram agak mudah untuk mencari cendawan tiram pada bulan Oktober - mereka tidak takut fros dan tumbuh sehingga musim sejuk. Cendawan tiram tumbuh di atas pokok dan tunggul dalam kumpulan besar. Pokok kegemaran mereka ialah birch, willow, dan pain. Di Ukraine, hampir tiada cendawan tiram kembar beracun, jadi cendawan itu sesuai untuk penanam cendawan yang tidak berpengalaman.
Cendawan milkcap hitam
Di hutan campuran pada bulan Oktober anda boleh menemui cendawan tempurung susu hitam - cendawan lebar dengan topi hijau gelap dan tangkai pendek. Ia suka tumbuh di bawah daun yang gugur. Jika anda bernasib baik untuk menjumpai cendawan sebegitu, carilah jirannya. Rasa boletus adalah sederhana, tetapi ia sangat lazat selepas jeruk.
