John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Untuk sambal:
- 180 g Air kelapa
- 1 sudu kecil Sup ayam, bouillon Kraft
- 3 kecil Bawang merah
- 3 sudu besar Minyak bunga matahari
- 4 Telur, saiz M
- 1 picit Sup ayam, bouillon Kraft
- 1 picit Lada hitam dari kilang
- 4 saiz sederhana Tomato, masak sepenuhnya
- 1 Lada panas, merah, panjang, lembut
- 1 kecil Cili, merah, (cabe rawit merah)
- 1 sudu kecil Garam
- 2 kecil Limes
Untuk menghias:
- 2 kecil Pilih bunga kubis atau bunga lain yang boleh dimakan sebagai alternatif
arahan
Nasi memasak:
- Tutup bawang merah kecil di kedua-dua hujungnya, kupas dan potong menjadi kepingan nipis lebih kurang. 2 mm. Basuh beras dan toskan dengan baik di dalam penapis. Didihkan bersama air kelapa, stok ayam dan hirisan bawang besar, masukkan 1 sudu besar minyak bunga matahari dan kemudian kecilkan bekalan haba. Reneh dengan penutup selama kira-kira 12 minit sehingga semua air telah diserap. Keluarkan dari haba dan biarkan matang dengan penutup sehingga sedia untuk digunakan.
Telur hancur:
- Pukul telur bersama stok ayam dan lada sulah dan goreng dengan 1 sudu besar minyak bunga matahari ke telur hancur. Keluarkan dari haba dan potong kepingan yang lebih besar.
sambalnya:
- Untuk sambal, basuh, kupas dan empat buah tomato dan buang tangkai hijau. Teras 8 suku dan potong separuh bersilang. Hancurkan dua lagi seperti bahan-bahan lain untuk mortar. Basuh lada dan cili dan potong kecil. Biarkan bijirin dan buang batangnya. Basuh kedua-dua limau nipis. Belah dua bahagian yang lebih kecil secara menyerong dan gunakannya untuk menghias. Potong yang lain memanjang ke kanan dan kiri pangkal batang. Teras bahagian dan tekan keluar dengan tangan. Buang bahagian kosong dan bahagian tengah (mengandungi bahan pahit). Hancurkan kasar 8 biji tomato bersama bijirin bersama bahan cincang, garam dan air limau nipis dalam mortar hingga menjadi puri. Gaulkan sambalmus dengan kepingan tomato yang telah diadu.
nasi goreng:
- Kacau beras dengan 1 sudu besar minyak bunga matahari selama 3 minit, kemudian campurkan dengan telur hancur dan tumis selama 1 minit.
Hiaskan dan hidangkan:
- Sapukan nasi goreng di atas mangkuk hidangan, hiaskan dengan bunga kobis. Di bahagian tengah, bentukkan sejenis bunga popia bersama sambal dan limau nipis dibelah dua dan dijadikan hidangan utama bersama lauk-pauk lain.
Anotasi:
- Di Asia, nasi biasanya menjadi hidangan utama dan semua bahan lain adalah lauk (Lalapan).
