John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 2 Telur
- 150 g Lobak dibersihkan
- 2 sudu besar Daun kucai gulung
- 2 sudu besar Potong pasli
- 200 ml Air rebusan daging lembu (1 sudu teh segera)
- 100 ml Krim memasak
- 1 sudu besar Kanji ubi kayu
- 2 sudu kecil Mustard panas sederhana
- 4 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 4 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
- 1 picit Gula
- 1 Splash Jus lemon
- 300 g Kentang (ketiga tiga) / 8 biji
- 1 sudu kecil Garam
- 0,5 sudu kecil Kunyit
- 2 Stalk Pasli untuk hiasan
arahan
- Telur rebus keras, pelindapkejut, kupas dan suku untuk dihidangkan. Bersihkan dan basuh lobak dan potong menjadi kayu yang sangat halus. Panaskan air rebusan daging (200 ml) bersama krim masak/biarkan mendidih sebentar dan pekat dengan pati ubi kayu (1 sudu besar) dibancuh dengan sedikit air sejuk. Perasakan dengan mustard sederhana panas (2 sudu teh), garam laut kasar dari kilang (4 secubit besar), lada berwarna dari kilang (4 secubit besar), gula (1 secubit) dan jus lemon (1 percikan) dan tambah sedikit atas api perlahan Biarkan mendidih selama beberapa minit. Kupas kentang, masak dalam air masin (1 sudu teh garam) dengan kunyit (½ sudu teh) selama kira-kira 20 minit dan toskan. Tuangkan sos ke dalam 2 pinggan dalam, letakkan kentang dan telur yang dibelah empat di atas dan hidangkan dihiasi dengan pasli.
