Kuali Bratwurst

Kupas, basuh dan potong kentang. Panaskan minyak dalam kuali besar dan goreng kiub kentang di dalamnya selama 15 minit sehingga perang keemasan dengan api sederhana.

Sementara itu, potong sosej menjadi kepingan serong. Selepas kentang masak selama 5 minit, masukkan hirisan sosej dan goreng bersamanya. Tetapi kemudian saya mengeluarkan sosej semula dan menggorengnya dalam kuali tambahan dan menambahnya lagi kemudian.

Bersihkan dan basuh daun bawang dan potong cincin. Basuh lada, keluarkan biji dan potong. Masukkan sayur-sayuran dengan cendawan toskan ke dalam kuali kentang selama 5 minit terakhir dan goreng bersamanya. Perasakan semuanya dengan garam, lada sulah dan paprika. Kemudian cairkan dengan kuahnya dan rebus selama 5 minit lagi.

Akhir sekali masukkan asam keping, kecuali satu sudu besar untuk hiasan, dan kacau. Perasakan lagi secukup rasa dan susun di atas pinggan bersama hirisan sosej. Hiaskan dengan ketulan krim masam, serbuk paprika, marjoram dan pasli cincang seperti yang dikehendaki.