John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
selain daripada itu
- 250 g Tepung buckwheat
- 1 Pä Ekstrak masam, cth dari kedai makanan kesihatan
- 2 Bungkus Ragi untuk doh berat
- 2 sudu kecil Garam laut kasar
- 1 sudu kecil Madu
- 500 ml Air suam
- 8 Buah ara dikeringkan
arahan
- Campurkan tepung dan masukkan ke dalam mangkuk adunan pemproses makanan. Buat lekukan kecil. Masukkan garam, madu, yis dan ekstrak masam, tuangkan air ke atasnya. Campurkan semuanya perlahan-lahan dengan garpu dan biarkan ia berlangsung di tempat yang hangat selama kira-kira 30 minit.
- Sekarang uli doh dengan baik menggunakan pemproses makanan. Biarkan naik semula (kira-kira sejam). Doh mesti kelihatan membesar. Uli doh dengan tangan bertepung dan potong doh separuh.
- Uli buah tin yang didadu halus menjadi separuh. Kemudian potong kepingan yang beratnya lebih kurang. 90 g (ukur setepat mungkin supaya masa membakar sesuai), bentukkan menjadi bebola dengan kedua-dua tangan dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Biarkan naik semula sekurang-kurangnya 60 minit.
- Panaskan ketuhar kepada 220 darjah peredaran udara. Sapu gulung dengan air dan potong bersilang di bahagian atas dengan gunting. Bakar selama 20-25 minit.
- Mereka rasa segar segar dengan sedikit mentega. Nota: Masam menjadikannya doh yang lebih berat dan gulungan lebih padat tetapi sedap.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 332kcalKarbohidrat: 71.6gProtein: 8gLemak: 1g
