John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- Untuk doh:
- 400 g Tepung
- 250 g gula putih
- 300 g Butter
- 1 picit Garam
- 5 titisan rasa vanila
- 6 Telur jarak bebas
- 50 g Pati makanan
- 1 paket Serbuk penaik
- 6 sudu besar Susu
- 1 paket Gula vanila
- Untuk pengisian:
- 200 g Hazelnut yang dikisar
- 50 g Hazelnut dicincang
- 70 g gula putih
- 1 paket Gula vanila
- 1 Telur
- 0,5 sudu kecil Serbuk kayu manis
- 7 sudu besar Air suam
- Untuk sayu:
- 150 g Gula tepung yang diayak
- 1 sudu kecil Serbuk kayu manis
- 3 sudu besar Air suam
arahan
- Pukul mentega suam dalam mangkuk adunan sehingga berbuih. Masukkan gula, gula vanila dan secubit garam. Masukkan telur secara beransur-ansur. Campurkan tepung, serbuk penaik dan tepung jagung dan kacau secara berselang-seli dengan susu. Akhir sekali masukkan perisa vanila.
- Sekarang isi doh ke dalam tin Gugelhupf yang disediakan. Untuk inti, campurkan hazelnut, gula, gula vanila dan kayu manis bersama-sama. Masukkan telur dan air suam dan gaulkan semuanya menjadi doh. Tuangkan adunan kacang ke atas doh berwarna cerah dan gunakan garpu untuk menariknya ke bawah doh berwarna cerah secara berpilin.
- Letakkan Gugelhupf di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah (konveksi) dan bakar selama kira-kira 60 minit (sampel kayu). Selepas masa membakar, keluarkan dari ketuhar, biarkan ia sejuk selama 15 minit, letakkan di atas pinggan kek dan biarkan ia sejuk.
- Untuk aising, tapis gula tepung ke dalam mangkuk. Masukkan kayu manis dan kacau dalam air suam hingga sayu licin. Sekarang tutup Gugelhupf yang telah disejukkan dengan topping kayu manis.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 393kcalKarbohidrat: 44.5gProtein: 4.5gLemak: 22g
