Membeli Dan Menyimpan Tangerine – Petua Dan Trik

Ia akhirnya masa tangerine lagi! Buah oren kini bertimbun di pasaraya. Setitik kepahitan: Membeli jeruk keprok kadang-kadang adalah nasib, kerana selalunya anda tidak dapat mengetahui berapa umur buah itu dengan melihatnya. Oleh itu: petua untuk membeli dan menyimpan tangerin.

Tangerine adalah makanan ringan yang lazat dan sihat. Buah sitrus mengandungi banyak vitamin C, provitamin A, karotenoid dan flavonoid. Tiga tangerin (atau dua oren) sehari secara kasarnya memenuhi keperluan vitamin C orang dewasa. Kini buahnya berada pada musim yang tinggi - masa menuai utama di selatan Eropah adalah dari November hingga Mac.

Buah oren popular kerana rasanya manis dan mudah dikupas, walaupun tanpa pisau. Malangnya, ia berlaku berulang kali bahawa anda membuat kesilapan semasa membeli tangerin - dan buah-buahannya tidak manis dan berair, tetapi kering dan berkayu.

Petua untuk membeli jeruk keprok

• Jika tangerine terasa ringan di tangan anda, sebaiknya biarkan sahaja. Semakin lama buah telah dituai, semakin banyak jus yang tersejat - dan semakin ringan buahnya.
• Jika anda merasakan terdapat udara di antara kulit dan buahnya, ini petanda jeruk keprok sudah tidak segar lagi.
• Tangerine harus bagus dan gebu dan tidak menghasilkan tekanan ringan.
• Jika tangkainya iaitu bahagian buah yang digantung pada pokok itu ringan dan segar, ini adalah petanda yang baik.
• Jika bintik ini mempunyai perubahan warna keperangan, ini menunjukkan bahawa ia telah dituai suatu ketika dahulu.
• Jangan beli tangerin dengan tompok lembek atau coklat.
• Daun hijau biasanya merupakan tanda buah segar.
• Buah-buahan konvensional boleh mengandungi banyak racun perosak dalam kulit. Bahan kimia bertujuan untuk melindungi buah daripada mengering dan pertumbuhan acuan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli mandarin organik.
• Jika anda ingin menggunakan mangkuk untuk memasak atau membakar, anda harus sentiasa membeli barangan organik.
• Beri perhatian kepada asal usul tangerin: Elakkan buah-buahan yang datang dari jauh Selatan
• Amerika dan lebih suka menggunakan barangan Eropah.
• Nota "tidak dirawat" tidak bermakna buah itu tidak pernah dirawat dengan racun perosak. Nota itu hanya merujuk kepada tempoh selepas penuaian.

Penting: Pastikan anda mencuci tangan anda selepas mengupas dan sebelum makan!

Simpan jeruk keprok dengan betul

Tangerine sebenar (boleh dikenali dengan kulit nipisnya) tidak boleh disimpan terlalu lama. Selepas kira-kira dua minggu, buah menjadi kering dan tidak lagi enak. Walau bagaimanapun, kebanyakan buah-buahan di pasar raya bukanlah jeruk keprok sama sekali, tetapi clementine. Ini bertahan lebih lama - jika anda menyimpannya dengan betul:

• Semakin tebal kulit buah, semakin lama ia kekal segar.
• Tangerine dan clementine hendaklah disimpan di tempat yang sejuk, kemudian mereka akan disimpan selama beberapa minggu.
• Tangerine (dan saudara-mara mereka) tidak termasuk dalam bakul buah-buahan dan sudah tentu tidak berdekatan dengan pemanas, di mana ia sangat cepat kering dan kemudian rasa jerami.
• Di dalam peti sejuk, bagaimanapun, ia terlalu sejuk untuk buah-buahan manis. Pengecualian: Anda mempunyai petak sayur khas. Jika disimpan terlalu sejuk, rasa aromatiknya hilang. Ruang bawah tanah atau pantri sejuk sangat sesuai untuk menyimpan tangerin.
• Adalah lebih baik untuk meletakkan buah-buahan halus bersebelahan antara satu sama lain - dan bukan di atas satu sama lain.
• Angkut buah sitrus dengan berhati-hati untuk mengelakkan lebam.
• Jika buah mula berkulat, anda harus membuang keseluruhan buah.