Caffe Doppio: Apakah itu dan Cara Menyediakannya

Sebagai penggemar kopi, anda mungkin pernah menemui apa yang dipanggil Caffe Doppio pada menu. Baca di sini langkah demi langkah apa sebenarnya Caffe Doppio dan bagaimana anda boleh menirunya dengan mudah di rumah.

Caffe Doppio disampaikan

Di sebalik Caffe Doppio, atau lebih tepat lagi caffè doppio Itali, tidak lebih daripada espreso berganda. Espresso ringkas dipanggil solo dalam bahasa Itali. Caffe Doppio menggembirakan para pecinta dengan konsistensi berkrim dan kandungan kafein yang tinggi. Cara membuat espresso berganda di rumah:

1. Jika anda tahu bagaimana espresso dibuat, maka anda juga boleh membuat kafe doppio. Seperti espresso, anda memerlukan dua kali ganda jumlah air dan kopi. Anda boleh menggunakan sama ada mesin espresso, mesin kopi automatik sepenuhnya, mesin portafilter atau periuk espreso (caffettiera) untuk penyediaan.
2. Bergantung pada citarasa anda, anda memerlukan 14 hingga 20 g kopi untuk jumlah kopi. Dengan espresso biasa, ia hanya separuh, 7 g. Kopi hendaklah dikisar halus.
3. Perarakan air: Untuk Caffe Doppio yang sempurna, anda memerlukan 50 hingga 70 ml air. Ini harus dipanaskan hingga 90 darjah Celsius. Espresso berganda yang telah siap dituangkan ke dalam cawan cappuccino. Pakar profesional juga memanaskan cawan terlebih dahulu supaya minuman panas tidak cepat sejuk.
4. Masa membancuh atau masa pemprosesan tidak boleh melebihi setengah minit untuk hasil yang sempurna. Boleh juga tambah gula jika suka. By the way: Anda boleh mengenali Caffe Doppio yang bagus dengan lapisan buih padat yang dipanggil crema.

Variasi espresso

Perkataan espresso berasal daripada kereta api ekspres, kerana lokomotif kopi dan wap adalah serupa dengan cara wap dihasilkan. Caffe Doppio atau espresso itu sendiri hanyalah salah satu daripada banyak cara untuk menyediakan kopi dengan cara yang lazimnya Itali. Anda juga boleh mengubah suai espresso anda seperti ini:

• Caffe Lungo: Ini diperoleh jika, semasa membuat Caffe Doppio, anda menggunakan jumlah kopi yang sama untuk dua kali ganda jumlah air, iaitu 7 g untuk 50 ml. Di kafe juga, pelanggan kadangkala dihidangkan Lungo dan bukannya Doppio.
• Caffe Americano/Long Black: Caffe Americano ialah espresso ringkas siap sedia, yang kemudiannya dicairkan dengan 25 hingga 50 ml air suam.
• Caffe Macchiato: Jangan dikelirukan dengan latte macchiato Jerman! Dengan Caffe macchiato, espresso ringkas dibubuh susu. Latte pula kebanyakannya terdiri daripada susu.
• Caffe Marocchino: Variasi ini adalah terperinci. Espresso dituangkan pada coklat cair. Ini diikuti dengan topping buih susu dan akhirnya lapisan halus serbuk koko.
• Caffe Freddo: Semua orang yang pernah berasa ingin menyejukkan badan pada musim panas akan tahu espresso ini. Ia adalah espresso ringkas yang dimaniskan dan dihidangkan sejuk di atas beberapa kiub ais. Lagipun, Freddo bermaksud "sejuk" dalam bahasa Jerman.