John Myers
Anda boleh membekukan skuasy musim panas dengan mudah dan menikmatinya sepanjang tahun.
Bagaimanakah anda membekukan labu kuning segar?
Potong setiap labu dengan berhati-hati ke dalam kepingan yang setebal 1/4 inci. Bawa periuk besar air hingga mendidih. Kemudian jatuhkan labu ke dalam periuk dan blanch selama 2-3 minit maksimum. Semasa labu berada dalam air mendidih, teruskan dan sediakan beg pembeku anda untuk memasukkan labu untuk membeku.
Bolehkah anda membekukan labu kuning segar tanpa pemutihan?
Ya, anda pasti boleh membekukannya tanpa memucat. Tujuan pemutihan sebelum pembekuan adalah untuk menghentikan enzim yang merendahkan rasa, ia bukan untuk keselamatan. Selagi anda makan labu dalam tempoh 4 hingga 6 bulan, rasa harus ok.
Apakah kaedah terbaik untuk memelihara labu kuning?
Kami mengesyorkan memelihara skuasy musim panas atau zucchini dengan jeruk atau beku. Skuasy musim panas bagus untuk anda. Ia rendah kalori dan banyak jenis menyediakan vitamin C, kalium dan, jika kulit dimakan, beta karotena. Simpan skuasy musim panas dengan membekukan, jeruk untuk pengetinan atau keringkan.
Bagaimana anda menyimpan labu kuning untuk jangka masa panjang?
Simpan skuasy segar di dalam peti sejuk yang rangup dalam beg penyimpanan plastik atau bekas tegar untuk mengekalkan kelembapan. Disimpan dengan cara ini, skuasy akan mengekalkan kualiti selama 5-7 hari. Elakkan menyimpan labu segar di kawasan yang mungkin membeku.
Bagaimanakah anda membekukan skuasy crookneck kuning?
Keluarkan bakul labu dari air mendidih dan segera terjunkannya ke dalam mangkuk berisi air sejuk. Biarkan ia sejuk di dalam air selama 3 minit. Toskan skuasy sisa cecair dan bungkusnya dalam bekas selamat peti sejuk dengan 1/2 inci ruang di bahagian atas. Tutup bekas dan letakkan di dalam peti sejuk anda.
Bolehkah saya membekukan labu kuning dan zucchini?
Bekukan skuasy yang dipotong dadu atau dihiris jika anda ingin menyiapkan zucchini atau labu sebagai sayur sampingan, kaserol, sup, atau rebusan. Anda juga boleh memarut dan membekukannya dalam bahagian 1 hingga 2 cawan untuk roti zucchini, muffin, dan kek. Jangan ragu untuk menggabungkan zucchini dan labu musim panas apabila anda membekukannya.
Adakah labu kuning perlu disejukkan?
Simpan skuasy dengan ideal antara 41 hingga 50 °F dengan kelembapan relatif 95%. Di bawah keadaan ini, skuasy boleh diterima sehingga 2 minggu. Skuasy yang disimpan pada suhu penyejukan 41 °F harus mempunyai jangka hayat selama 4 hari.
