John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 500 g Tepung gandum jenis 550
- 20 g Ragi segar
- 10 g Garam
- 300 ml Air
- Biji jintan
- Kertas petak
arahan
- Larutkan yis dalam air. Campurkan tepung dengan garam dan tuangkan air yis. Buat doh lembut dengan tangan anda. Tutup dan biarkan naik selama 1 jam. Pada masa ini, uli sebati dua kali dengan tangan yang basah.
- Kemudian uli doh dengan baik di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung. Bentukkan menjadi gulungan. Potong kira-kira 8 keping daripada ini. Tarik selain ke dalam bar. Letakkan di atas dulang pembakar yang ditutup dengan kertas pembakar. Sikat dengan air dan taburkan dengan biji jintan. Biarkan ia berehat selama 20 minit lagi.
- Panaskan ketuhar hingga 250 darjah. Letakkan pinggan kalis ketuhar dengan air di dalamnya. Masukkan dulang di tengah dan bakar selama 10 minit pada suhu 250 darjah. Kemudian turunkan ketuhar kepada 180 darjah dan bakar selama 10 minit lagi. Angkat dan biarkan sejuk.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 215kcalKarbohidrat: 44.1gProtein: 7.2gLemak: 0.7g
