John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 600 g Lobak
- 1 sekeping Bawang
- 2 sudu besar Minyak zaitun (+ 1 sudu teh)
- 1 Can Tomato dikupas (425 ml)
- 2 sudu kecil Kaldu sayur
- 1 sekeping Mangga masak
- 4 Batang Lemon thyme
- 150 g feta
- Lada garam
arahan
- Kupas lobak merah dan bawang, basuh dan potong lobak merah, potong bawang menjadi kiub. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam periuk besar. Tumis lobak merah dan bawang di dalamnya selama kira-kira 3 minit. Tuangkan tomato dengan jus dan 600 ml air, kacau dalam serbuk stok sayuran, masak sehingga mendidih dan reneh selama kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, kupas mangga dan potong pulpa dari batu, kira-kira dadu. Basuh thyme, goncang kering dan petik daunnya. Hancurkan feta dan campurkan dengan 1 sudu teh minyak zaitun, thyme dan lada.
- Masukkan mangga ke dalam sup kira-kira 2 minit sebelum tamat masa memasak dan panaskan. Haluskan sup dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan dengan campuran feta dan thyme.
Petua:
- Jika suka, anda boleh menghiasi sup dengan satu sudu besar zaitun hitam yang dicincang kasar.
