Salmon Lobak Merah: Resipi Untuk Salmon Salai Vegan

Salmon lobak merah: Anda memerlukan bahan-bahan ini untuk pengganti salmon vegan

Untuk membuat salmon lobak merah buatan sendiri, anda memerlukan pengupas sayuran, bekas atau beg yang boleh ditutup kedap udara, dan bahan-bahan berikut:

• 3 lobak merah besar (lebih kurang 300 g)
• 2 sudu besar cuka beras atau jus lemon
• 2 minyak zaitun
• 1 sudu besar air jeruk kaper
• 15 gram caper
• 1/2 helai rumpai laut nori, dicincang halus
• pilihan 1/2 sudu kecil garam salai atau 1 sudu kecil asap cair, bergantung pada rasa
• beberapa dill segar atau kering

Beginilah cara penyediaan salmon vegan

Cara menyediakan salmon lobak merah langkah demi langkah:

1. Kupas lobak merah, kemudian gunakan pengupas sayur atau pengupas sayur untuk dihiris sepenuhnya menjadi kepingan nipis.
2. Campurkan dengan teliti semua bahan yang tinggal sehingga perapan seragam terbentuk dan sediakannya.
3. Didihkan air secukupnya dalam periuk dan sedikit garam. Kemudian masukkan lobak merah ke dalam air dan masak selama dua hingga empat minit. Lebih pendek lobak merah masak, lebih banyak al dente.
4. Toskan lobak merah dalam ayak dan kemudian bilas sebentar dengan air sejuk.
5. Sekarang letakkan lobak merah terus ke dalam perapan dan campurkan semuanya dengan teliti supaya ia tertutup sepenuhnya.
6. Letakkan lobak merah dalam bekas atau beg kedap udara dan biarkan ia duduk selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman.
7. Sebagai contoh, salmon lobak merah boleh dihidangkan pada roti atau bagel dengan keju krim vegan.