John Myers
Sama ada lobak merah atau lobak merah, perbezaannya hanyalah pada bentuknya. Lobak merah mempunyai bentuk yang pendek, bulat dan lobak merah mempunyai bentuk yang panjang dan runcing. Selain sayuran akar oren, terdapat juga spesimen kuning, putih, dan ungu.
asal
Malah pada Zaman Batu, sayur-sayuran dinilai sebagai sangat berkhasiat. Taburan luas bentuk liar di selatan Eropah dan Asia mencadangkan julat rumah yang luas di benua tersebut. Di Eropah, lobak merah berwarna oren pertama ditanam oleh petani Perancis pada abad ke-19. Sebelum itu, terdapat apa yang dipanggil lobak merah purba dalam warna ungu. Hari ini, nilai sekali lagi diletakkan pada varieti lama. Lobak merah adalah salah satu sayuran yang tertua.
musim
Walaupun sayur akar tersedia sepanjang tahun, tawarannya berbeza bergantung pada musim. Pada musim bunga dan musim panas, anda akan mendapat lobak merah jambu yang lembut dan agak manis. Anda juga boleh membeli akar yang sihat pada akhir tahun sebagai apa yang dipanggil musim sejuk dan sayur-sayuran simpanan. Dari segi keluasan dan jumlah pengeluaran, lobak merah adalah antara sayuran yang paling penting di dunia. Di Eropah, mereka ditanam hampir di mana-mana. Diutamakan di rantau Mediterranean, di Jerman, dan di Belanda.
Rasa
Padat, rangup, berair dan sedikit manis – begitulah cara semua orang menyukainya.
Penggunaan
Sayur-sayuran paling sihat apabila dinikmati sebagai salad sayuran mentah atau sebagai jus. Sayur-sayuran berwarna-warni juga memotong bentuk yang halus dalam rebus, sup, kaserol, atau sebagai ulam sayur-sayuran. Sayuran yang lembut juga bertolak ansur dengan komponen pedas seperti cili atau halia. Malah mereka yang mempunyai gigi manis mendapat nilai wang mereka kerana mereka boleh menyediakan kek lobak merah berair daripada bit.
Pada Suhu Ambien
Jika lobak merah muda tidak dimakan terus, keluarkan sayur lobak merah dan letakkan ia tidak dibasuh di dalam laci sayur selama kira-kira lapan hari. Kemudian mereka boleh disimpan selama berbulan-bulan.
