Kari Kembang Kol dengan Ubi Kentang dan Lobak Merah

Kari dan rösti hendaklah disediakan selari antara satu sama lain, kemudian kedua-duanya akan siap pada masa yang sama.

Bahagikan kembang kol ke dalam kuntum kecil, potong dadu bawang merah dan bawang putih, potong Hokkaido menjadi kepingan kecil (Saya membuat bulatan kecil dengan pemotong epal, tetapi ia sama sekali tidak perlu: ​​D).

Potong kentang dan lobak merah untuk kentang goreng menjadi batang kecil. Masukkan tepung ubi, garam dan sedikit lada sulah dan gaul semuanya sebati.

Peluh bawang besar dan bawang putih dalam sedikit mentega atau minyak, masukkan kari. Kemudian masukkan labu dan lobak merah dan tumis sedikit, masukkan bunga kobis, garam dan lada sulah, masukkan sedikit cili cincang dan deglaze dengan sedikit air, letak penutup dan masak sayur al dente.

Panaskan kuali besar dengan minyak. Letakkan adunan kentang dalam bahagian kecil dalam kuali dan tekan sedikit, goreng sehingga perang keemasan dan putar (jangan terlalu awal, jika tidak, rösti akan hancur !!) Secara beransur-ansur habiskan rösti dan panaskan (sebaik-baiknya juga dalam kuali terbuka dengan sedikit Panaskan, maka ia kekal elok dan rangup)

Masukkan kacang polong beku ke dalam kari dan biarkan ia panas. Masukkan sedikit krim, perasakan lagi secukup rasa.

Susun kari dengan gula merah di atas pinggan yang telah dipanaskan, taburkan sedikit pasli di atasnya. Selesai!

Varian: sos epal sangat sesuai dengan rösti, nasi dengan kari kembang kol ...