in ,

Dada Ayam Dibakar dengan Lingonberry dan Keju

5 dari 5 undi
Kursus makan malam
Masakan orang Eropah
Pinggan 4 orang
Kalori 168 kcal

Ramuan
 

  • 4 Dada ayam
  • Cranberry dari gelas
  • Garam
  • Lada hitam dari kilang
  • 4 keping emmental
  • 1 Kembang kol segar
  • 0,5 L Susu
  • 1 sudu besar Butter
  • 1 sudu kecil Tepung
  • 2 Kuning telur
  • 90 g Krim
  • 150 g Emmental parut
  • Garam
  • Lada hitam dari kilang

arahan
 

  • Garam dan lada sulah dada ayam. Biarkan minyak panas dalam kuali dan bakar dada ayam. Letakkan 1 sudu besar cranberry pada setiap dada ayam dan letakkan sekeping keju pada setiap satu. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 sehingga keju cair.
  • Keluarkan daun dan tangkai dari bunga kobis. Basuh bunga kobis dan potong menjadi bunga. Masukkan kembang kol dalam air masin mendidih dan masak selama 20 minit sehingga lembut. Panaskan sedikit mentega dalam periuk, taburkan tepung di atasnya dan tumis sebentar. Kemudian 1/8 liter stok bunga kobis dan deglaze dengan susu. Biarkan sos mendidih.
  • Masukkan Emmental parut ke dalam sos dan cairkan dengan api perlahan. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Campurkan krim dan kuning telur dengan sedikit sos panas dan campurkan dengan baki sos dengan pukul. Panaskan lagi sekejap, tapi tolong jangan rebus!! Hidangkan bersama dada ayam parut dan kentang. Selamat menjamu selera!

Pemakanan

Berkhidmat: 100gKalori: 168kcalKarbohidrat: 4.4gProtein: 8gLemak: 13.2g
Foto avatar

Ditulis oleh John Myers

Chef Profesional dengan 25 tahun pengalaman industri di peringkat tertinggi. Pemilik restoran. Pengarah Minuman dengan pengalaman mencipta program koktel bertaraf dunia yang diiktiraf secara nasional. Penulis makanan dengan suara dan sudut pandangan yang didorong oleh Chef yang tersendiri.

Sila tinggalkan balasan anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda *

Nilaikan resipi ini




Bawang dan Kentang dengan Perbezaan …

Granola Bar yang rangup