John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 0,5 Sekumpulan Tarragon
- 2 Dada ayam pada tulang dengan kulit; lebih kurang 400 g setiap satu
- Lada garam
- 2 sudu besar Minyak
- 2 Daun Bawang
- 2 sudu besar Butter
- 1 sudu besar Tepung
- 200 ml + 2 sudu besar wain putih, alternatif sup sayuran atau ayam
- 125 g Krim putar
- 450 g Ersen, produk beku
- 1 sudu kecil Gula
arahan
- Daun tarragon, kecuali beberapa untuk hiasan, petik dan potong. Potong daging dari tulang, basuh dan keringkan. Longgarkan sedikit kulit dari daging dan ratakan separuh daripada tarragon di bawah kulit. Perasakan daging dengan garam dan lada sulah.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng fillet di dalamnya, putar, selama kira-kira 12 minit. Bersihkan dan basuh bawang besar dan potong cincin halus.
- Panaskan 1 sudu besar mentega, tumis bawang besar di dalamnya. Taburkan tepung di atasnya dan peluh. Deglaze dengan 200 ml wain dan krim, biarkan mendidih dan reneh selama kira-kira 5 minit. Masukkan baki tarragon dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Panaskan 1 sudu besar mentega dalam periuk. Tambah 2 sudu besar wain dan kacang, reneh selama kira-kira 3 minit. Perasakan dengan garam dan gula. Layan segalanya. Hiaskan dengan baki tarragon.
- Nasi bijirin panjang atau kentang rebus dan salad campur sesuai dengan ini.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 486kcalKarbohidrat: 12.2gProtein: 2.3gLemak: 48.3g
