John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 300 g Hati ayam
- 4 sekeping Bawang merah segar
- 1 cawangan Rosemary segar
- 1 sekeping Seulas bawang putih
- 1 sekeping Daun bawang segar
- 300 ml Wain merah Dornfelder
- 1 sudu besar Cornmeal
- 1 sudu besar Minyak zaitun
- 1 sudu kecil Lada berwarna-warni
- Garam
arahan
- Kupas dan belah bawang merah.
- Petik jarum dari rosemary dan potong kasar, potong bawang besar menjadi gulung dan bawang putih menjadi kepingan nipis.
- Basuh hati dengan baik, keringkan dan canai dalam tepung.
- Goreng bawang merah dalam minyak dengan bahagian tepi yang dipotong menghadap ke bawah.
- Masukkan hati dan herba dan teruskan goreng sambil dikacau. (Haba sederhana)
- Taburkan lada yang dikisar di atasnya, deglaze dengan wain merah (separa kering), biarkan mendidih sebentar, kemudian kecilkan api, letakkan penutup dan rebus selama kira-kira 10-15 minit.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Dengan roti leper, nasi, mee, kentang rebus, cukup serba boleh.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 315kcalKarbohidrat: 19gProtein: 2.5gLemak: 25.8g
