Lindy Valdez
Contents [show]
show
Roulade kubis Cina diisi dengan daging babi dan telur rebus.
Berkhidmat 4
Ramuan
- 1 kubis cina
- 80 gram bawang
- 250 g daging babi cincang
- 2 sudu besar pasli
- 1 biji telur
- Garam
- lada
- Paprika 1 sudu manis
- 3 secubit marjoram
- 4 biji telur
- 3 sudu besar minyak kanola
- 200 g lada, merah
- 250 ml stok sayuran
Persediaan
- Keluarkan daun luar dari kubis Cina dan kemudian ketepikan 8 daun yang bagus dan besar untuk roulades. Rebus sebentar dalam air mendidih dan potong tulang rusuk yang keras. Rebus lagi 200 g daun kubis Cina sebentar dalam air mendidih, keluarkan, toskan dan potong halus.
- Kupas dan cincang halus bawang. Campurkan daging lembu, bawang, dan pasli dalam mangkuk dengan telur. Perasakan dengan garam, lada sulah, serbuk paprika dan marjoram. Akhir sekali, letakkan kubis Cina yang dicincang di bawahnya.
- Belah separuh telur rebus memanjang. Letakkan daun kubis Cina sebelah menyebelah di atas permukaan kerja. Bahagikan adunan daging kepada kira-kira 8 bahagian yang sama dan masukkan 1/2 biji telur dalam setiap satu. Letakkan di atas daun kubis Cina, kemudian gulung menjadi roulade. Masukkan minyak ke dalam periuk kaserol dan masukkan ke dalam roulades.
- Belah separuh lada, keluarkan tangkai, biji, dan sekatan putih, potong daging menjadi kiub kecil dan taburkan di sekeliling roulades. Tuangkan stok dan masak roulade dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175 darjah api atas/bawah (ketuhar kipas 155 darjah) selama kira-kira 20-25 minit, taburkan dengan stok lebih kerap, tutup dengan kerajang separuh jalan jika perlu.
- Juga temui resipi roulade klasik kami, roulade kubis yang hebat dan resipi lain dengan kubis Cina!
