John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Untuk doh:
- 200 g Butter
- 180 g Gula
- 1 paket Gula vanila
- 200 g Coklat gelap
- 130 g Hazelnut yang dikisar
- 170 g Tepung
- 6 Telur
- 1 picit Garam
- 1 botol Perisa Rum
- 100 g Citronat (Succade)
- 1 picit Bunga cengkih dikisar
- 0,5 sudu kecil kayu manis
- 0,5 sudu kecil Kapulaga tanah
- 2 sudu kecil Serbuk koko
- Kismis jika mahu
Untuk pelakon:
- 2 cawan aising coklat; di sini susu penuh
- Hiasan seperti yang dikehendaki, cth badam pistachio dll.
- Di sini hiasan coklat
Selain daripada itu:
- Lemak dan serbuk roti untuk kuali
arahan
- Berhati-hati melincirkan bentuk kalungan 26 mm dan taburkan dengan serbuk roti. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Asingkan telur dengan kemas. Pukul putih telur dengan secubit garam dan separuh gula hingga kaku. Coklat dicincang halus.
- Campurkan mentega dengan baki gula dan gula vanila sehingga berkrim. Masukkan kuning telur satu persatu. Cepat-cepat kacau semua bahan doh yang lain satu demi satu dan kemudian masukkan putih telur pada bahagian paling hujung.
- Isi borang yang disediakan dan ratakan. Bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira 90 minit. Buat ujian penyepit. Angkat dan biarkan sejuk.
- Tutup kek yang telah sejuk dengan aising coklat dan hias mengikut kehendak.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 437kcalKarbohidrat: 59.5gProtein: 7gLemak: 18.9g
