Kuki Krismas: Croissant Coklat dan Oren

Tapis gula tepung sebelum digunakan untuk mengelakkan berketul. Masukkan tepung, kayu manis, serbuk koko, gula halus dan mentega ke dalam mangkuk. Parut menjadi serbuk halus dengan tangan anda. Masukkan kuning telur, susu, kulit oren dan perasa. Uli semuanya dengan cepat hingga menjadi doh yang licin.

Balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama lebih kurang. 30 - 60 minit. Kemudian bentukkan doh menjadi gulungan panjang (diameter lebih kurang 2 cm) dan bahagikan setiap satu kepada kepingan 1 cm. Bentuk kepingan ini menjadi croissant.

Letakkan sebelah menyebelah di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah (api atas/bawah) di atas rak tengah selama lebih kurang 10 - 12 minit.

Kemudian keluarkan dan letakkan croissant bersama kertas pembakar di atas rak dawai untuk menyejukkan. Celupkan croissant yang telah disejukkan dengan petua dalam couverture coklat cair dan kemudian biarkan ia kering.