John Myers
Memasak segar adalah memakan masa dan meletihkan? Ia boleh, tetapi tidak semestinya. Hidangan yang murah dan sihat boleh disediakan dengan cepat. resipi dan petua.
Ramai orang Jerman tidak lagi memasak sendiri: tidak separuh daripada penduduk Jerman berada di dapur setiap hari. Menurut kajian GfK semasa, setiap pengguna dapur keenam adalah "lebih panas": Dia tidak suka memotong, sebaliknya lebih suka memanaskan produk siap. Menurut kajian oleh Institut Robert Koch, 5 peratus wanita bujang dan 18 peratus lelaki bujang tidak pernah memasak. Macam mana boleh jadi
Produk siap kebanyakannya tidak sihat
"Tiada masa" atau "terlalu rumit" ialah hujah yang paling biasa, juga: "Ia tidak berbaloi untuk satu orang." Makanan yang baru disediakan terbukti lebih sihat kerana bahan-bahan segar mengandungi lebih banyak nutrien daripada produk siap yang diproses secara industri. Kebanyakan sup, sos dan sos siap sedia mengandungi lemak trans, gula, pengisi, penambah rasa, pengawet dan terlalu banyak garam yang tidak sihat. Walaupun produk makanan organik atau kesihatan tidak bebas daripadanya, senarai aditif yang dibenarkan hanya sedikit lebih pendek. Ia juga selalunya lebih murah untuk memasak sendiri.
Tersusun dengan baik - ini menjadikan permainan kanak-kanak memasak
Faktor penjimatan masa sudah tentu rutin - semua yang anda biasa lakukan lebih mudah dilakukan. Gunakan alat dan helah ini untuk menjimatkan lebih banyak masa:
- Tulis menu mingguan dan rancang belanja anda. Kemudian anda mempunyai semua bahan yang diperlukan di dalam rumah.
“Persediaan Hidangan”: Rancang makanan anda dengan cara yang anda menyediakan beberapa bahagian sekali gus – contohnya, pra-masak dua kali ganda jumlah nasi atau pasta untuk hari berikutnya atau sediakan sarapan malam sebelumnya (cth. oat semalaman). - Gunakan perkhidmatan penghantaran barangan runcit (pasaraya, kotak organik, dsb.), perkhidmatan ini menjadi semakin berpatutan.
- Beli barang sejuk beku terlebih dahulu: Ikan dan sayur beku (tulen, bukan dengan sos) sekurang-kurangnya sama baiknya dengan barangan segar dari segi kandungan nutrisi. Dan anda tidak perlu membersihkan atau memotong apa-apa lagi.
- Melabur dalam alat dapur berkualiti baik: pisau dan papan pencincang yang bijak, peralatan seperti pemproses makanan dengan pemotong berbilang, pengadun berdiri, pembuat roti atau periuk wap.
- Apabila membeli peralatan dapur, pastikan ia mudah dibersihkan dan selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.
- Pra-masak sup, sos atau rebusan dalam pelbagai kuantiti dan bekukannya dalam bahagian.
- Anda juga boleh memasak terlebih dahulu lauk-pauk seperti nasi, kentang, atau bijirin, ia akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Dapur panas atau sejuk?
Jika anda ingin makan secara sihat, anda tidak semestinya perlu memasak dan makan suam-suam kuku setiap hari. Faktor penentu adalah kandungan bahan-bahan segar seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, dan setiap hidangan utama harus mengandungi sumber protein (ikan, daging, telur, produk tenusu, kekacang). Hidangan sejuk seperti salad atau sushi juga sangat berkhasiat.
Anda juga boleh mencuba keju krim, alpukat atau zaitun puri sebagai sapuan. Sentiasa gabungkan buah-buahan dan sayur-sayuran mentah dengan sandwic.
Walau bagaimanapun, tidak semua orang boleh bertolak ansur dengan makanan mentah pada waktu petang - sup sayur-sayuran atau telur dadar dengan sisi sayur-sayuran biasanya lebih mudah dihadam daripada salad sayuran mentah.
Makanan segera klasik: idea resipi
Telur hancur pada roti wholemeal, telur dadar dengan cendawan atau udang, pasta dengan sos tomato: hidangan ini lazat dan cepat disediakan. Anda juga boleh menyediakan sos untuk pasta dan membekukannya dalam bahagian, yang menjadikannya lebih cepat. Salad couscous atau bulgur dengan daun bawang, tomato, timun dan sos yogurt juga boleh dibuat dalam masa yang singkat. Kuah jernih dengan pasta dan sayur beku sedang hangat dan siap dalam masa kurang dari sepuluh minit. Kentang jaket dengan minyak quark dan biji rami juga tidak banyak membantu.
