John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 2 Dada ayam jagung
- 150 g Chanterelles beku atau segar
- 1 Seulas bawang putih
- 2 Tangkai thyme
- 1 Setangkai pasli
- Garam
- Lada putih
- 200 ml Wain putih kering
- 1 sudu besar Butter
- 2 Cakera Culatello di Zibello ham Itali
- 2 sudu besar Creme fraiche Keju
- 200 g Kentang kembar tiga
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° C api atas dan bawah. Basuh daging dan keringkan. Jika perlu, potong chanterelles sedikit lebih kecil. Kupas dan hiris bawang putih. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan.
- 2 Letakkan kepingan aluminium foil untuk pembalut. Sapukan hirisan kentang dan bawang putih di atas. Taburkan pasli dan daun thyme yang dipetik di atas. Letakkan daging di atas dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Sekarang lipat tepi sedikit dan tuangkan wain putih. Tutup foil dengan ketat dan letakkan paket di dalam ketuhar pada lembaran penaik selama 30 minit.
- Sementara itu, bakar ringan chanterelles dalam mentega panas. Apabila air telah mendidih, masukkan crème fraîche dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Apabila daging siap, buka foil dengan teliti, sebarkan cendawan di atas dan tutup dengan kepingan ham. Sekarang sekali lagi dalam ketuhar selama 10 minit pada api atas atau fungsi gril dan bakar sehingga perang keemasan.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 130kcalKarbohidrat: 6.9gProtein: 1.2gLemak: 7.5g
