John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 2 Payudara anak ayam
- 1 sudu kecil Mentega yang diklarifikasi
- 0,5 Bawang bawang
- 200 g Cendawan hutan dari balang
- 0,5 sudu kecil Pes bawang putih
- 1 sudu besar Mentega yang diklarifikasi
- 200 ml Santan
- 200 ml Krim
- 100 ml Susu
- 1 tembakan Wain putih
- 0,5 sudu besar Tampalan tomato
- 1 sudu kecil Ekstrak sayuran
- 2 sprig Ketumbar dicincang halus
- 2 bola Mentega tepung
- 1 sudu kecil Kari Thai
- Kicap ringan
- Lada putih
- Halia parut
- 400 g Kentang
- 1 Daun bay
- 1 sudu kecil Garam
arahan
- Potong dada ayam menjadi jalur dan perap dalam kicap ringan dan minyak zaitun selama 2 jam dan letakkan di dalam peti sejuk.
- Kupas kentang dan masak dalam air masin dengan daun bay.
- Selepas masa perapan, tumis daging cincang sebentar dan panaskan dengan 1 sudu teh mentega lemak, kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
- Kupas dan potong bawang. Toskan cendawan hutan.
- Panaskan 1 sudu besar mentega cair dan panggang cendawan hutan, sedikit kemudian peluh bawang, pulpa tomato, pes bawang putih dan ekstrak sayuran.
- Sekarang deglaze dengan sedikit wain putih yang baik dan biarkan ia berkurangan.
- Masukkan santan, krim dan susu dan didihkan. Pastikan sos tidak berketul.
- Perasakan sos dengan kari Thai, halia, cili dari kilang dan lada dari kilang secukup rasa. Jika perasa tidak cukup kuat, masukkan sedikit kicap.
- Bergantung pada keperluan anda, pekatkan sos dengan mentega tepung dan kacau dengan ketumbar yang dicincang halus.
- Sekarang masukkan hirisan ayam ke dalam sos yang mendidih dan biarkan berdiri di atas api perlahan selama kira-kira 10 minit. Jangan biarkan ia mendidih lagi, jika tidak, kepingan ayam akan menjadi terlalu kering.
- Hidangkan hirisan ayam kari krim dengan cendawan hutan bersama kentang rebus. selamat menjamu selera
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 133kcalKarbohidrat: 8gProtein: 1.7gLemak: 10.4g
