Gulai Krim dengan Cendawan

1. Potong halus bawang besar, suku atau keenam cendawan mengikut saiz. 2. Panaskan minyak dalam periuk bersaiz sederhana dan goreng daging. Kemudian masukkan kiub bawang besar dan champis dan goreng, api sudah boleh dikecilkan sedikit. 3. Sebaik sahaja champis selesai, deglaze dengan vermouth dan kurangkan lagi. 4. Perasakan dengan garam, lada sulah dan paprika secukup rasa dan gaul rata. 5. Bila kuah dah menyusut, masukkan air hingga tertutup daging. Sekarang reneh pada api sederhana selama sekurang-kurangnya satu setengah hingga dua jam dengan periuk ditutup. 6. Apabila daging sudah cukup empuk, bolehlah ditambah krim. Semuanya hendaklah direbus semula tanpa penutup. Jika sos tidak mencapai ketebalan yang dikehendaki, anda boleh membantu dengan roux. Pada akhirnya saya sendiri menambah pelbagai herba yang baru dicincang, bergantung pada mood saya. Ladu roti sangat sesuai dengannya. (Resepi untuk diikuti ☺️) Selamat menjamu selera dan selamat memasak.