John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 500 g Asparagus, boleh juga dipecahkan asparagus
- 700 g Kaldu sayur
- 50 g Butter
- 1 Bawang besar dicincang halus
- 3 sudu besar Tepung
- 0,5 sudu besar Jus lemon
- 400 ml Susu
- 6 sudu besar Krim
- Lada dan garam
- 0,25 sudu kecil Ketumbar kisar
- 1 kecil Cubit pala
arahan
- Basuh dan kupas asparagus, potong 3 cm. Masak petua dalam sedikit air masin selama 5-8 minit, toskan dan ketepikan petua.
- Masukkan kepingan asparagus yang lain dalam periuk dengan stok sayuran, rebus. Kemudian tutup dan reneh selama kira-kira 18 minit sehingga asparagus masak. Kemudian keluarkan kepingan asparagus dengan sudu atau tangkap kuahnya semasa menuang.
- Panaskan mentega dalam periuk, masukkan bawang besar potong dadu, tumis dengan api perlahan hingga lut sinar, jangan sampai keperangan. Kemudian taburkan tepung di atasnya dan peluh selama kira-kira 1 minit. Masukkan air rebusan secara beransur-ansur, kemudian masak sehingga mendidih.
- Biarkan pekat selama 2-3 minit, kemudian masukkan asparagus tanpa petua, reneh selama 5 minit, kemudian biarkan sejuk. Sekarang puri dengan pengadun tangan (tongkat ajaib) atau pengadun berdiri sehingga halus. Jika anda ingin menambah susu, anda boleh menapis sup melalui penapis. Masukkan petua asparagus, kacau krim, panaskan lagi dan hidangkan dalam mangkuk.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 102kcalKarbohidrat: 5.9gProtein: 1.9gLemak: 7.9g
