Krep Tanpa Susu: Resipi Vegan Sedap

Krep tanpa susu - ini adalah bagaimana ia menjadi vegan

Krep tanpa susu masih belum sepenuhnya vegan, anda biasanya menambah telur ke dalam adunan. Untuk menjadikan resipi krep bukan tenusu versi vegan, anda perlu meninggalkan telur. Adalah penting untuk mengetahui bahawa adunan krep tanpa telur dan susu lembu adalah lebih sukar untuk dikendalikan. Adalah penting untuk anda memberi perhatian kepada kuantiti bahan yang betul dan anda menggunakan pengisar.

1. Bahan-bahan: 500 ml air, 250 g tepung putih, 10 g serbuk penaik, 1 sudu teh ekstrak vanila, 70 g gula, 1 secubit garam, mentega sayuran atau minyak kelapa, pengadun, kuali tidak melekat, spatula
2. Penyediaan: Mula-mula masukkan air ke dalam pengisar. Sekarang masukkan tepung, serbuk penaik, ekstrak vanila, gula, dan garam dengan teliti. Tunggu seketika hingga bahan kering tenggelam.
3. Gaul hingga menjadi adunan yang licin. Jika ada tepung berketul melekat di tepi, matikan pengadun. Gores bahagian tepi ke bawah. Campurkan semuanya sekali lagi sebentar. Doh kini sepatutnya licin.
4. Tuang adunan ke dalam mangkuk. Tutup dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit. Anda harus memberikan doh kali ini. Di satu pihak, ia memperbaiki strukturnya dan, sebaliknya, lebih mudah untuk digoreng kemudian.
5. Masukkan sedikit mentega sayuran atau minyak kelapa dalam kuali tidak melekat dan panaskan. Jangan gunakan terlalu banyak lemak. Jika tidak, adunan akan bercampur dengannya. Ini akan mengakibatkan ia melekit dalam kuali dan sukar untuk diputar.
6. Letakkan sedikit adunan di tengah-tengah kuali. Putar sehingga seluruh bahagian bawah disalut dengan adunan. Biarkan bahagian tepi masak selama satu atau dua minit. Jika perlu, kecilkan sedikit api pada hotplate.
7. Gunakan spatula rata untuk memusingkan krep dengan berhati-hati. Untuk melakukan ini, luncurkannya beberapa kali dari sisi ke tengah. Untuk memudahkannya, anda boleh sapu spatula dengan sedikit minyak kelapa terlebih dahulu.
8. Biarkan bahagian ini masak selama satu atau dua minit juga.
9. Susun crepe yang masih hangat di atas pinggan. Anda dialu-alukan untuk mengisinya dengan inti vegan pilihan anda.

Petua untuk penyediaan krep vegan

Membuat krep vegan memerlukan sedikit latihan. Anda tidak akan mendapat krep yang sempurna pada kali pertama. Jangan risau, dengan beberapa helah ia lebih mudah.

• Daripada air, anda juga boleh menggunakan susu berasaskan tumbuhan, contohnya susu oat. Ini akan menjadikan doh sedikit lebih gebu.
• Jika adunan pecah dalam kuali, ia terlalu nipis. Ia mungkin disebabkan oleh tepung yang digunakan. Tambah satu sudu lagi tepung ke dalam doh. Kemudian anda sepatutnya dapat membakar doh dengan lebih baik.
• Jika boleh, gunakan pengadun berdiri jika anda ingin mencampurkan semua bahan. Anda juga boleh menggunakan pukul, tetapi hasilnya tidak begitu baik. Oleh kerana prestasinya yang tinggi, pengisar berjaya menggabungkan bahan-bahan dengan tepat.
• Pastikan untuk memberi doh masa rehat yang diperlukan. Daripada telur, anda menambah serbuk penaik ke dalam adunan. Selepas bergabung dengan air, ini menyebabkan karbon dioksida terbebas. Ia mengambil sedikit masa. Kemudian ia melonggarkan doh dan meningkatkan jumlah. Anda boleh tahu dengan buih-buih kecil yang telah terbentuk.
• Mana-mana buah beri yang anda suka sesuai untuk inti. Tetapi sos epal atau jem buatan sendiri juga merupakan topping yang hebat. Cuba krep dengan kayu manis dan gula atau dengan sirap maple. Jika anda ingin lebih enak, tinggalkan vanila dan gula dan isikan krep dengan cendawan atau herba, sebagai contoh.