Kari, Kentang, Jagung dan Sup Fillet Dada Ayam

Kupas, basuh dan potong kentang. Bersihkan dan basuh daun bawang dan potong cincin. Kupas dan potong halus bawang putih dan halia. Bersihkan, belah dua dan potong cili merah menjadi cincin. Basuh ketumbar, goncang kering dan potong halus. Basuh isi dada ayam, keringkan dengan kertas dapur dan potong kiub kecil. Panaskan mentega (2 sudu besar) di dalam periuk, tumis ulas bawang putih, kiub halia, kiub kentang dan cincin daun bawang di dalamnya, taburkan serbuk kari (2 sudu besar), tumis sebentar dan cairkan / tuangkan ke atas stok ayam (1700 ml). ) dan santan (320 ml). Reneh semuanya dengan penutup selama kira-kira 25 minit dan puri halus dengan pengisar atau pengadun tangan. Kacau dalam jagung (330 g), cincin lada cili dan ketumbar cincang dan masukkan kicap manis (1 sudu besar), kicap gelap (1 sudu besar), perasa Maggi (1 sudu besar), sos ikan gelap (1 sudu besar), garam (1 sudu besar). sudu kecil) dan gula (1 sudu kecil) rempah dengan kuat. Biarkan semuanya mendidih lagi selama kira-kira 5 - 10 minit. Sementara itu, goreng kiub isi dada ayam dalam kuali dengan minyak bunga matahari (1 sudu kecil) hingga perang keemasan / tumis dan taburkan / musim dengan serbuk kari ringan (1 sudu kecil). Masukkan / masukkan kiub isi dada ayam ke dalam sup. Hidangkan sup fillet dada ayam jagung kentang kari yang dihias dengan ketumbar.