John Myers
Pengenalan: Hidangan Masakan Kanada
Kanada ialah sebuah negara yang terkenal dengan kepelbagaian budaya, keindahan alam semula jadi dan penduduknya yang mesra. Tetapi satu aspek identiti Kanada yang sering diabaikan ialah masakannya yang lazat. Dari pantai ke pantai, Kanada menawarkan pelbagai jenis hidangan unik dan lazat yang pasti memikat selera mana-mana penggemar makanan. Dalam artikel ini, kita akan melihat dengan lebih dekat beberapa hidangan kulinari yang paling digemari di Kanada.
Poutine: Makanan Klasik Québécois Comfort
Poutine ialah hidangan yang berasal dari Quebec pada tahun 1950-an, dan sejak itu telah menjadi makanan keselesaan yang digemari di seluruh Kanada. Hidangan ini terdiri daripada kentang goreng Perancis, dadih keju dan kuah, dan boleh didapati di menu di restoran makanan segera dan kedai makan gourmet. Walaupun pemurni poutine mungkin berpendapat bahawa satu-satunya poutine sebenar dibuat dengan dadih segar dan kuah buatan sendiri, hidangan itu telah berkembang untuk memasukkan pelbagai jenis topping, termasuk bacon, daging babi yang ditarik, dan juga udang galah. Sama ada anda berada di Montreal atau Vancouver, tiada perjalanan ke Kanada akan lengkap tanpa mencuba hidangan klasik ini.
Tart Mentega: Rasa Manis Sejarah Kanada
Tart mentega ialah pencuci mulut klasik Kanada yang telah dinikmati sejak turun temurun. Tart terdiri daripada cangkerang pastri serpihan yang diisi dengan campuran mentega, gula, dan telur, dan selalunya dihiasi dengan kismis atau pecan. Walaupun asal-usul tart mentega tidak jelas, sesetengah ahli sejarah percaya bahawa ia mungkin telah dibawa ke Kanada oleh peneroka awal British. Hari ini, tart mentega menjadi makanan ruji di kedai roti dan pasar tani di seluruh negara, dan mesti dicuba untuk sesiapa sahaja yang mempunyai rasa manis.
Bannock: Ruji Orang Asli Tradisional
Bannock adalah sejenis roti yang telah menjadi ruji masakan Orang Asli selama berabad-abad. Roti dibuat daripada campuran mudah tepung, serbuk penaik, garam, dan air, dan boleh dimasak dalam pelbagai cara, termasuk menggoreng dan membakar. Bannock sering dihidangkan dengan topping berperisa seperti kuah, atau topping manis seperti jem atau madu. Walaupun secara tradisinya dikaitkan dengan budaya Orang Asli, bannock kini dinikmati oleh orang Kanada dari semua latar belakang, dan boleh didapati di restoran dan trak makanan di seluruh negara.
Nanaimo Bars: A West Coast Treat
Bar Nanaimo ialah hidangan manis yang berasal dari bandar Nanaimo, di Pulau Vancouver. Pencuci mulut terdiri daripada kerak berasaskan koko, lapisan kastard atau krim mentega vanila, dan topping coklat ganache. Walaupun asal usul sebenar bar nanaimo tidak jelas, ia dipercayai telah dicipta pada awal abad ke-20. Hari ini, pencuci mulut tersedia secara meluas di seluruh Kanada, dan sering dihidangkan di pesta percutian dan perhimpunan keluarga.
Bagel gaya Montreal: Campuran Sempurna Manis dan Sedap
Bagel gaya Montreal adalah kelainan unik pada bagel klasik gaya New York. Bagel adalah lebih kecil dan lebih padat daripada rakan Amerika mereka, dan direbus dalam air manis madu sebelum dibakar dalam ketuhar yang dibakar kayu. Ini memberikan mereka tekstur yang sedikit manis dan kenyal yang sesuai untuk digandingkan dengan topping berperisa seperti keju krim atau salmon salai. Bagel gaya Montreal adalah makanan ruji komuniti Yahudi di bandar ini, dan boleh didapati di kedai roti dan delis di seluruh Kanada.
Kerepek Sos tomato: Profil Rasa Unik
Kerepek sos tomato adalah makanan snek unik Kanada yang telah wujud sejak tahun 1970-an. Kerepek dibuat dengan menyalut kerepek kentang dengan perasa sos tomato yang masam, memberikannya rasa manis dan pedas yang tidak seperti yang lain. Walaupun kerepek sos tomato kedengaran pelik bagi sesetengah orang, ia adalah makanan ringan yang digemari di seluruh Kanada, dan boleh didapati di kedai runcit dan mesin layan diri di seluruh negara.
BeaverTails: A Canadian Twist pada Pencuci Mulut Klasik
BeaverTails ialah pencuci mulut Kanada yang menjadi popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Pencuci mulut terdiri daripada pastri doh goreng yang diregangkan ke dalam bentuk ekor memerang, dan kemudian dihiasi dengan pelbagai topping manis, termasuk Nutella, gula kayu manis dan mentega maple. Walaupun pencuci mulut itu agak baharu, ia menjadi makanan ruji di pameran dan festival di seluruh Kanada, dan mesti dicuba bagi sesiapa sahaja yang mempunyai rasa manis.
Caesars: Koktel Khas Kanada
Caesar ialah koktel yang pertama kali dicipta di Calgary pada tahun 1960-an. Minuman ini terdiri daripada vodka, jus Clamato (campuran jus tomato dan kerang), sos Worcestershire, dan sos panas, dan selalunya dihiasi dengan batang saderi atau kacang jeruk. Walaupun Caesar mungkin bukan untuk semua orang, ia adalah koktel yang digemari di Kanada, dan boleh didapati di bar dan restoran di seluruh negara.
Peameal Bacon: Makanan Ruji Sarapan Kanada
Peameal bacon ialah sejenis bacon Kanada yang diperbuat daripada daging babi tanpa lemak yang telah direndam dan digulung dalam tepung jagung. Bacon kemudian dihiris dan digoreng, dan sering dihidangkan sebagai daging sarapan pagi. Walaupun ia sama dengan bacon gaya Amerika, bacon peameal mempunyai rasa yang sedikit lebih manis dan tekstur yang lebih pejal. Daging peameal adalah makanan ruji sarapan Kanada, dan boleh didapati di restoran dan kafe di seluruh negara.
