Emma Miller
Ciri-ciri unik tomato sebahagian besarnya disebabkan oleh fakta bahawa ia adalah sumber likopena,” kata Natalia Kruglova, pakar pemakanan terkenal.
Tomato bukan sahaja sebagai hiasan salad tetapi juga sumber bahan yang sihat. Ini dinyatakan oleh pakar pemakanan Natalia Kruglova.
“Tomato mengandungi likopena, antioksidan yang kuat dan penting untuk manusia. Ia melindungi tubuh daripada kesan radikal bebas yang boleh menyebabkan penyakit sistem kardiovaskular, serta kanser. Terima kasih kepada likopena, sel pertahanan imun diaktifkan. Tomato juga mengandungi vitamin C, serat makanan, dan beta-karotena, yang merupakan provitamin A, dan penting untuk kulit, rambut, kuku dan penglihatan yang baik,” katanya.
Ciri-ciri unik sayuran ini sebahagian besarnya disebabkan oleh fakta bahawa ia adalah sumber likopena, antioksidan yang mempunyai kesan imunostimulasi dan antitumor, kata Kruglova.
“Jika kita bercakap mengenai sos tomato atau pes tomato, manfaat dari segi kandungan likopena masih ada. Dalam pes tomato, kandungannya akan lebih tinggi: ia adalah produk pekat, dengan lebih sedikit cecair daripada tomato segar. Dari segi kandungan vitamin C, tomato segar adalah lebih baik, kerana vitamin C dimusnahkan semasa rawatan haba. Anda perlu mengawal kandungan garam dalam sos tomato, jadi lebih baik gunakan pes sebagai asas dan tambah rempah dan garam secukup rasa,” nasihatnya.
