Micah Stanley
Produk vegan sangat bergaya - tetapi tidak selalu sihat. Dokumentari "ZDFzeit" menunjukkan helah industri makanan dan mendedahkan apa sebenarnya dalam alternatif keju vegan.
Pemakanan vegan adalah "dalam". Satu motivasi di belakangnya: Tiada haiwan harus menderita untuk penggunaan mereka sendiri. Di samping itu, bagi sesetengah orang, diet vegan dianggap sihat. Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya benar - seperti yang dijelaskan oleh Sebastian Lege dalam siri dokumentari popular "ZDFzeit".
Jika anda suka keju tetapi ingin mengelakkan produk haiwan, anda akan mendapati lebih banyak keju vegan di pasar raya. Tetapi bagaimana ia berfungsi - keju tanpa susu? Apakah bahan-bahan yang termasuk dalam varian keju tanpa haiwan? Pakar makanan Sebastian Lege telah menyelidik untuk ZDFzeit dan menunjukkan helah yang digunakan untuk bekerja dengan keju vegan.
Beginilah cara helah vegan berfungsi
Secara visual, produk keju vegan dan haiwan adalah sangat serupa. Perbezaannya terletak pada bahan. Dan harga: Alternatif keju vegan adalah sehingga enam kali lebih mahal daripada produk haiwan.
Tambahan yang menarik dari dokumentari TV: Sebastian Lege membuat pengganti Gouda vegannya sendiri, yang dia mempunyai kadar pemakan ujian. Pakar makanan juga menyiasat mengapa produk pengganti itu sangat mahal. Adakah pengganti keju di pasar raya berbaloi dengan harganya? Atau adakah pelanggan membayar untuk produk gaya hidup yang terlalu mahal?
Walau bagaimanapun, rancangan itu bukan sahaja mengenai makanan vegan: Sebastian Lege juga menggunakan produk popular lain untuk menerangkan cara pengeluar mengelirukan kami dengan fakta palsu – dan cara kami boleh mengenali perangkap tersebut.
Anda boleh menonton episod "The Tricks of the Food Industry" di perpustakaan media sehingga 13 Mac 2019.
